大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于三月是减肥的“黄金期”。这6道家常菜健康营养，吃了还不会发胖。，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、木耳

推荐菜谱：【凉拌木耳】

1、【主料】干木耳100克，用水浸泡1小时，将泡好的木耳洗净，去根，撕成小片。 【配菜】香菜/大蒜/红辣椒。香菜一小把，洗净切段，蒜几瓣切成蒜末，红辣椒一个，切成圈备用。

2.所有材料准备好后，将木耳放入水中焯一下。锅中烧开水，加入少许盐和植物油，加盐调味。水烧开后，将木耳倒入锅中，焯水约2分钟后倒出。快速用水冲洗，然后控水。木耳可以快速冷却以保持酥脆的口感。

3.将蒜末和辣椒圈倒入较大的盆中，加盐2克，糖少许提鲜，味精1克，红辣椒油10克，陈醋10克，生抽10克酱料、香油5克。将木耳倒入盆中拌匀，加入香菜段，搅拌均匀即可装盘。

木耳酸甜脆嫩，营养丰富，开胃。光是看着就让人胃口大开。当然，正在努力减肥的朋友们也不必守口如瓶。吃多了也不会发胖！

二、洋葱

推荐菜谱：【洋葱煎鸡蛋】

1.先将半个洋葱切成宽条，然后用手将其敲碎。一定要先把它打碎，否则炒的时候大块的洋葱在锅里煮不熟。两个青椒，斜切成圈，与洋葱放在一起。拿出一个小盆，打入四个鸡蛋，加入1克盐，迅速用筷子打散。

2、锅中倒入植物油，油热后，将锅充分滑出，然后加入冷油，用冷油将锅烧热，这样鸡蛋就不容易粘锅了。将鸡蛋倒入锅中，开中火，将鸡蛋煎成块，然后倒出，去掉多余的油。将洋葱和辣椒圈放入漏勺中冲洗，以洗去洋葱的辣味。

3.锅中加入植物油。油热后，加入洋葱和青椒快速翻炒。加入生抽，搅拌均匀，然后加入盐，将洋葱炒至生熟，倒入刚才炒的鸡蛋。

然后再翻炒几下就可以出锅装盘了。这样简单的家常洋葱炒鸡蛋就做好了，好吃又好吃不粘锅。

三、冬瓜

推荐菜谱：【蚝油冬瓜】

1.将冬瓜切成小块。首先剥去冬瓜的外皮，去掉果肉。然后将冬瓜切成小块，泡在水里。将几粒大蒜切成蒜片，一小块生姜切成姜丝，一小块葱切成葱花，放入盆中。先将一半的红辣椒切成丝，然后切成红辣椒丁。葱叶几片，切成葱花。

2.锅中烧热油。油热后，加入葱、姜、蒜和红辣椒炒香。加一点蚝油可以增加鲜美的味道。倒入冬瓜块，用勺子来回推炒，从锅边倒入一勺水。加入2克盐、1克鸡粉、1克白糖，倒入少许生抽进一步提鲜，再滴几滴老抽提亮底色。

3.煮约3分钟。冬瓜熟了，汤就会越来越少。加少许水淀粉使汤浓稠。糊化淀粉会让调料更好的包裹住冬瓜，让冬瓜更加入味。出锅前加少许葱花装饰，即可食用。柔软滑爽，口感非常好。

四、秋葵

推荐菜谱：【秋葵炒肉】

秋葵炒肉片不仅味道独特，而且营养也非常丰富，可以下饭吃。

1.首先我们准备好食材。将秋葵切去根部，用斜刀切成2厘米左右的段，用水洗净，然后泡在水里。切好后用清水浸泡，可以洗掉一些粘液，去除涩味。将泡椒小米切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。将一块五花肉切成薄片，放在盘子上备用。

2.锅中烧水。水烧开后，将秋葵倒入锅中，焯水30秒。将秋葵倒出，用清水快速冲洗干净。用清水快速冲洗可以保持秋葵酥脆。锅里放油烧热，将锅充分滑动，倒出热油，倒入冷油。热油和冷油的目的是让普通铁锅不粘。

3、倒入五花肉，炒至猪油出。将肉片煎至变色。加入姜和蒜，炒香。倒入少许酱油，提取底色。翻炒几下后，加入泡椒和红辣椒。快速翻炒后，加入秋葵。加入味精和生抽，翻炒几下，然后加入少许白醋，搅拌均匀即可食用。

五、玉米

推荐食谱：【玉米面饼】

1、准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克。面粉可以增加粘度，使口感细腻。准备300毫升40摄氏度的温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成浓稠的面糊即可粘手。只要筷子上不会很快脱落，就盖上盘子，密封发酵1小时。

几根葱切成葱花，两根火腿切成丁。

2. 1小时后，玉米面已经发酵，非常蓬松，里面有小气孔。用勺子搅拌，排出里面的空气。倒入葱花和火腿肠，搅拌均匀。

3.所有材料准备好后，我们开始烘烤。电锅烧热后，均匀地刷上植物油。油温50%热时，舀出一勺面糊倒入锅中。面糊要倒入均匀，这样更容易熟成。

4.小火煎约一分钟。当玉米饼的边缘变色时，将其翻过来。把它翻过来，再煮一分钟。另一面定好后，再翻过来。来回翻转几次。煎3至4分钟。煎玉米饼。当两面都呈金黄色时就可以上桌了。

也可以在玉米饼两面微焦时盖上锅盖煮一分钟，以保留玉米饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。

六、黄瓜

推荐菜谱：【脆皮黄瓜拌酱】

1、准备几根黄瓜，将其切成长条，然后切成5厘米长的段。放入盆中，加3汤匙盐，腌制10分钟。这一步是把黄瓜沥干，让盐味渗透进去。取一小块生姜，切成细条；大蒜几颗，拍碎，切成片；将几颗小米椒切成小块，放在一起备用。

2、黄瓜腌好后，倒掉水，加水洗几遍。将黄瓜放入纱布中，挤出水分。这一步的目的是把黄瓜中的水分挤出来，让黄瓜更容易吸收汁液和口感，口感也会更脆。

3.准备酱汁。在锅中加热油。油热后，加入青花椒，炒香。倒入其他材料，炒至出辣味。然后从锅边倒入适量的水，加入生抽5克、陈醋5克、食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克、2克黑酱油以增强背景颜色。将调味料搅拌均匀，然后用大火煮沸。从锅中取出，放入盆中备用。

4、将处理好的黄瓜放入盆中，倒入酱汁，搅拌均匀，即可装盘。色泽翠绿，质地酥脆，入口清香。当你咀嚼时，汁液会溢出你的嘴里。它是甜味和脆度的结合。

放假期间，我的体重增加了三斤。新年过后，我除了长大了一岁之外，只是体重增加了！看看这张脸，看看这腰，看看这双腿，一动，肉都在颤抖。我不会再说什么。让我们来安排一下本周的健康减肥餐吧。每一天都会有所不同！

（第一美食编辑：Happy）