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家庭烹饪食谱

简单快捷的炒菜

我学做饭，给我一些食谱并教我如何烹饪

如果您想学习如何烹饪，您应该下载哪个食谱？

四种正宗炒菜方法

家常炒菜的做法

1.如何做家常菜

1、瘦肉100克切条，加适量盐、1勺酱油、5克生粉腌制15分钟。

2. 锅中加入油，爆香蒜瓣，然后加入肉丝

3.加入大蒜，炒2分钟。加入半勺蚝油和少许水，煮2分钟。

4、加入适量盐和鸡精，炒匀即可食用。

2、简单快捷的炒菜

以下是一些快速简便的炒菜食谱：

-材料：猪肉丝、蔬菜（如胡萝卜、青椒）、姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉。

- 步骤：肉丝用淀粉和料酒腌制，热锅下油爆香姜蒜，加入肉丝炒至变色，加入蔬菜炒熟，加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

-材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。

-步骤：西兰花洗净切成小朵，蒜切末。锅中热油，加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，继续炒至西兰花熟。

-材料：鸡肉丁、花生、蔬菜（如青椒、葱、姜、蒜）、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、料酒。

- 步骤：将鸡肉丁用盐、料酒和淀粉腌制，热锅下油，加入干辣椒和花生米炒香，加入鸡肉丁炒至变色，加入洋葱将姜、蒜、蔬菜炒至熟，加入酱油、糖、醋调味，炒均匀。

以上就是简单快捷的炒菜食谱。您可以根据个人口味调整调味料。

3.我学做饭。给我一些食谱并教我如何烹饪。

我是一名厨师，我有很多食谱。如果我给你发一些，我怕你做不到！

辅料：糯米200克、冬笋100克、胡萝卜50克、鲜鲍鱼50克、人参50克、香菇50克、虾仁50克、五花肉80克、葱20克、姜30克、八角一颗、香叶两片

调料：老抽20克、白糖20克、鸡精10克、蚝油5克、盐2克、料酒50克

1、先将鸭子去骨，用葱、姜、料酒腌制去腥，切成小块；

2、将辅料切成大块，将五花肉炒去油，加入葱末、姜末，然后加入其他辅料，加入调味料炒至馅儿熟；

3.将炸好的馅料包进腌好的鸭子里，用绳子扎成葫芦状，用开水给鸭子定型；

鸭子4把，用八角叶、葱、姜调味煮熟。

选鸭小贴士：2个月大的家鸭，每只重约两公斤。挑选鸭子时，用手电筒照射鸭子的鼻孔，看是否有沥青残留物，以判断鸭肉是自养的还是农场加工的。

处理鸭肉的注意事项：此菜必须先将鸭子去骨，并用胡椒粉和米酒腌制。注意鸭肉和猪肉不要用白酒腌制，否则腥味会更浓。海鲜可以用白酒腌制。系统。

材料：咸蛋3个，去蛋清25克，糯米馅60克

馅料：香菇100克、腊肉50克、圆糯米450克

调料，糯米馅，米酒，蚝油20克，鸡饭30克，老抽，鸡粉15克，香油4克，猪油20克，盐30克，烹饪步骤2克

1.提前将圆糯米浸泡在水中4小时以上，过滤水。

2. 将培根、蘑菇和调味料炒香，然后与糯米拌匀。

3、咸鸭蛋打开一个小口，倒出蛋清，将糯米放入蒸锅中蒸1小时20分钟。

烹饪要点：在馅料中加入新鲜蚝油，可以融合各种味道，增加馅料的新鲜度，并防止馅料漏出。

材料：新荷叶一张、糯米适量、鸡肉适量、白果、板栗适量

调料：味精、盐、韭菜、蒜、食用油、酱油少许。

1、糯米浸泡两小时左右，沥干水分，上蒸锅蒸熟；

2、鸡肉切块，热油，加入鸡块炒至半熟；把它拿出来；

4. 再次加入鸡肉丁，炒至完全熟。同时加入适量味精、盐、香葱；

6、取出适量蒸熟的糯米，放入炸好的鸡肉丁、白果、栗子；

7、加入少许胡椒粉、味精、盐，用荷叶包住糯米，用棉线扎好；

8、最后用小火蒸至荷叶变黑，闻到香味即可取出食用。

材料：糯米山药泥600克，白糖30克，马苏里拉芝士丝50克，辅料面包屑500克，韩式细砂糖40克，调味酱，鸭蛋黄300克，韩式细砂糖120克，黄油120克，奶粉100克，吉士粉20克，有机南瓜泥100克，切碎50克琥珀色的桃仁。准备步骤：将咸蛋黄蒸熟，放入搅拌机中。加入细砂糖、奶粉、吉士粉、南瓜泥。将黄油在热水中融化，然后倒入搅拌机中。搅拌均匀。取出并添加琥珀。将切碎的桃仁拌匀，放入冰箱冷冻；大约需要1小时。将冷冻凝固但未冷冻的蛋黄馅搓成每个30克的丸子备用。烹饪步骤

1. 糯米和山药泥中加入糖和芝士碎拌匀，搓成每个70克的丸子备用。

2、用手将山药球摊开，包入馅团中，搓成大球。将鸡蛋液沾上面包糠，放入60%热油锅中炸至外酥里嫩。把它们拿出来放在盘子里。就是这样。

原料包括鸡翅500克、糯米20克、白糖50克、盐5克、姜粉5克、红辣椒粉10克、五香粉2克、五香粉15克。蒜末、酱油5克。制备方法

1、糯米蒸熟，加入酱油拌匀备用；

2、鸡翅洗净，沥干水分，加入糖、盐、姜粉、红辣椒粉、五香粉、蒜末腌制30分钟。将它们均匀地放在涂有油的托盘上，然后放入160C的烤箱中烘烤15分钟。 180烤3分钟。

3、取出，去掉骨头，塞入拌好的糯米，放入装饰好的盘中。

点评：咬一口，微辣酱香，有鸡肉的鲜嫩，有糯米的柔软。

食材猪排400g 辅料糯米100g 培根丁20g 葱花10g 调味酱海鲜酱30g 煲仔饭酱20g 鸡粉5g 蚝油5g 胡椒粉0.1g 烹饪步骤

1、猪排洗净切成长条，糯米煮15分钟，沥干备用；

2、将调味料混合均匀成酱汁，将2/3酱汁和排骨混合放入碗中，将1/3酱汁和培根丁混合，将糯米填入排骨，蒸50分钟；

3、取一个圆盘，上面放上蒸好的荷叶作为底，放入糯米排骨，撒上葱花。

辅料：干贝、姜片、葱结、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、熟菜籽油适量

1、干贝用一盆温水泡软，捞出摆盘。加入料酒、姜片、葱，上笼蒸1小时，取出，磨碎。

2、糯米放入盆水中浸泡2小时，取出沥干水分，上蒸锅蒸35分钟，取出加入切碎的糯米、酱油、盐、味精、鸡精，搅拌均匀后放回蒸锅内备用。

3、螃蟹清洗干净后，切成八块，放入盆中。加入姜片、葱结和料酒腌制10分钟。另外，将螃蟹摆成形状放在笼内的糯米上，大火蒸15分钟至熟，取出，淋上几滴熟菜籽油，稍作装饰即可。

主料：五花肉300克，辅料：糯米100克，薏米50克，葱50克，姜20克，大蒜20克，调味料20克，家乐醇一级汤，8个煲仔饭酱克、日式烧烤酱15克、老抽40克、烹饪步骤10克

1. 将五花肉放入水中，葱，姜，蒜炒香，加入家乐和牛酱和水以及家乐醇一级汤，用老抽煮至软；

2、将糯米、薏米蒸熟，拌入酱油；搁置；

3、五花肉用刀切开，铺在糯米上，盖上荷叶，蒸熟。

烹饪技巧：糯米可先浸泡，然后晒干，放在空心竹网上蒸。成品会软糯可口。

4.如果你想学做饭，下载哪个菜谱最好？

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5、四种正宗炒法

1、准备食材：豆角（或青豆）、胡萝卜、青椒、木耳洗净，切成适当的块。将大蒜和生姜切碎，放在一边。

2、热锅加油：将锅烧热，倒入适量食用油，烧至油热，加入蒜末、姜末炒香。

3、先炒硬料：将胡萝卜块放入锅中，翻炒均匀，稍炒至软。

4、加入豆角及其他配料：依次加入豆角（或青豆）、青椒、木耳，翻炒均匀。

5、调料：加入适量料酒、盐、生抽，根据个人口味调整调料用量，继续翻炒均匀。

6、翻炒均匀：继续翻炒均匀，直至所有材料充分混合。

7. 出锅：将四种炸好的蔬菜装盘即可享用。

6.家常炒菜食谱

【原料】绿豆芽400克，韭菜1把，红椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。

【准备】 1、材料洗净：绿豆粉用冷水泡软切成短段，绿豆芽用冷水泡去浮皮；

3、炒锅中倒入适量的油，大火烧热。油温70-80%热时，将豆芽倒入锅中翻炒。待豆芽稍软时，加入适量盐和蚝油；

4、待汤汁稍微混匀后，将粉丝放入锅中；

5、随着温度继续升高，盐和蚝油加入，豆芽汁很快被粉丝吸收，继续用大火翻炒；

6.待粉丝吸汤变软后，将切好的韭菜丝、彩椒放入锅中，翻炒片刻至变色，即可起锅。