panda 立秋当天，“秋天第一杯奶茶”的话题席卷各大社交平台。相关微博热搜话题浏览量破亿。饿了么、美团外卖APP等也通过表情包营销吸引了一大波流量。奶茶本身就有自己的“网红”属性。从新兴品牌奶茶店的火爆，到加盟奶茶店的新时尚，越来越多的品牌正在伸出触角，突破圈层，将触角伸向奶茶。
一直把年轻化战略放在品牌发展前沿的康宝莱，也正在悄然将营养俱乐部升级为奶茶店，以全新的姿态进军年轻人市场。过去几年，康宝莱以其独特的营养俱乐部模式吸引了大量品牌忠实粉丝，并不断推出快闪店等新兴活动征服国内市场。可以说，康宝莱为行业企业创造了一次品牌年轻化。作为典范，全新升级的奶茶店能否成为行业突围的又一典范？
中国邮政、娃哈哈、Swisse相继发售奶茶
2020年10月，“邮政氧气的茶”在网络上走红，“中国邮政开奶茶店”的消息也登上了社交平台的热搜榜。
“酉阳茶”一度引发消费热潮。
这家人气奶茶店位于福州一家“中邮大药房”的一角。装修风格与中国邮政一致。黄绿相间的主题招牌吸引了不少消费者拍照、“打卡”。信息显示，酉阳茶与中邮大药房同时开业。初衷是为市民买药营造一个轻松的休闲环境。
由于“中国邮政跨境开奶茶店”的消息在网络上引起争议，中国邮政福建公司回应媒体称，邮政氧气的奶茶不属于邮政业务。
不断尝试新鲜事物的娃哈哈也在2020年开始进军实体奶茶店，一方面在微商界进行探索和探索，另一方面在微商领域有着多年的经验。饮料、食品的生产和销售。娃哈哈用了一年多的时间，在全国各大中小城市开设了奶茶店。娃哈哈奶茶店的菜单以消费者熟悉的娃哈哈AD钙奶为主要原料。单价从十几元到二十多元不等。这个价格对于年轻消费者来说非常“友好”。
娃哈哈奶茶店的产品大多采用娃哈哈AD钙奶为原料。
确实，娃哈哈近年来进行了大量的跨界探索。此前，宗庆后公开表示，娃哈哈将在坚守原有食品饮料定位的同时，打造保健品电商品牌；依托2018年推出的“娃哈哈天眼”晶晶发酵奶持续保持微商流量；如今进军奶茶店，娃哈哈显然比纯粹资本运营的奶茶品牌更有底气。
记者跟踪小红书“Swisse营养美容茶馆”贴出的打卡记录，发现了Swisse涉足奶茶店的点点滴滴证据。从消费者展示的Swisse营养美容茶馆照片中可以看到，其奶茶菜单分为胶原蛋白系列、血橙精华系列、葡萄籽精华系列、蔓越莓精华系列、膳食纤维系列和原茶系列。店内除了展示奶茶饮品外，还销售Swisse系列保健品。
媒体爆料称，此前两人的合作仅限于Swisse向上海旭饮提供原料，但奶茶店不允许使用Swisse商标和品牌进行宣传。即便如此，加盟商仍然趋之若鹜。记者在网络平台搜索关键词时，由于Swisse品牌的影响力，仍有不少人前去询问加盟奶茶店。
康宝莱营养俱乐部变身奶茶店
过去，喜茶、奈雪的茶、茶美人都有成功的营销案例。随后，中国邮政等老牌IP也进行了跨境试水。在实体经济发展普遍低迷的当下，奶茶店突然成为品牌投资的热门选择。已经具备流量优势和线下运营经验的康宝莱也开始试水奶茶店。
2020年，康宝莱全球净销售额为55亿美元，中国净销售额为8.092亿美元，增长率为7.7%。在健康养生发展受到广泛关注的2020年，这一结果令行业兴奋不已。康宝莱的业绩能够实现逆势增长。一方面来自于其多年在健康产业的沉淀和积累。另一方面，与康宝莱成熟的营养俱乐部模式密不可分。
康宝莱营养俱乐部的活动围绕健康主题，形式多样。
即使在近年来蓬勃的数字化转型中，康宝莱也从未削弱线下社区运营，甚至结合5G持续赋能营养俱乐部。可以说，康宝莱首创的返老还童工具就是线下营养俱乐部。如今，感受到奶茶市场无限商机的康宝莱开始将营养俱乐部升级为奶茶店。
康宝莱早餐店也引领了一段时间的营养潮流。
与传统奶茶店不同，康宝莱奶茶店不仅具有零售奶茶的功能，还保留了原有营养俱乐部的属性，仍然作为康宝莱人的线下聚会和商业展示场所。店内的主打产品大多采用康宝莱奶昔产品为原料，也有一些来自传统奶茶店的饮品种类。不过首先会推荐以康宝莱奶昔为原料的奶茶。
《知识经济》 记者走访某康宝莱奶茶店时发现，饮品菜单包括低卡减肥奶茶系列、功能饮料系列、乳制品系列、健康奶茶系列等。奶茶系列主要以康宝莱奶昔为原料，包括晚安助眠奶昔、肌肉修复奶昔等，价格从26元到30元一杯不等；功能饮料包括悦其力能量饮料、纤维芦荟饮料、血橙燕窝胶原蛋白等功能饮料。最贵的Nivako饮料要88元一杯。
在店员展示的另一张厚厚的菜单中，记者看到了更多种类的奶茶饮料。每款饮品均采用康宝莱相关产品为原料，菜单上详细介绍了营养成分。例如，一杯多维果茶的原料为4勺康宝莱草本浓缩速溶茶（6.8克）、1升水、1个苹果、1/2个梨、3片柚子片和3个草莓。菜单上详细说明，这款250毫升的饮料含有55.5卡路里、0.7克蛋白质、0.2克脂肪和12.3克碳水化合物。
店内就餐区的桌子上贴满了很多消费者和经销商减肥前后的对比照片。
支持年轻人加入
康宝莱奶茶店工作人员告诉记者，开一家奶茶店的成本可以分为三部分：学习培训费用、产品耗材费用和店面租金。
普通加盟商想要开康宝莱奶茶店，需要接受强化培训，学费为3800元。如果前康宝莱经销商升级营养俱乐部或新开一家奶茶店，培训费只需680元。记者询问了解到，对于想要加盟品牌奶茶店的人来说，3800元的学习费已经算便宜了，很多知名品牌的加盟费高达几十万。
另外，由于培训过程中产品原材料的损耗，加盟商需要自行采购康宝莱产品。产品购买级别分为3500元、15000元、50000元。购买的产品越多，单价折扣越高。例如，购买满5万元的产品礼包，可享受20%的购买折扣。
商店租金费用因城市和商店位置而异。不过，经销商告诉记者，根据加盟商的不同情况和当地的实际情况，经销商会为有需要的加盟商“组团”，帮助大家一起开店。 “大家只需要交一部分房租，几个人就可以一起经营一家奶茶店。”
据经销商介绍，如果想开一家奶茶店，3500元的产品是远远不够的。开业后，在后续的经营中需要不断购买康宝莱产品，所以几乎所有的奶茶店经营者都会选择加入康宝莱公司，以更优惠的价格获得产品。
除了通过零售产品赚钱之外，奶茶店经营者还可以通过介绍更多消费者到店了解康宝莱、加入康宝莱来获得公司奖励。例如，如果您介绍并成功帮助消费者开设了一家奶茶店，介绍人可以获得一定比例的奖励。
显然，奶茶店是康宝莱原有营养俱乐部模式的迭代升级，结合当下奶茶最火的卖点，吸引更多“路人”了解品牌。毕竟，从一杯色香味俱全的奶茶起步，比一罐奶昔要容易得多。奶茶因其更加亲民的特点，更容易被人们接受。
同时，通过加盟奶茶店、零售奶茶，康宝莱拓展了原有的产品销售渠道，一定程度上增加了产品销量。
换汤不换药，突破之路任重而道远
但记者采访发现，奶茶店对康宝莱线下业务的帮助并没有想象中的那么大，处于起步阶段的康宝莱奶茶店还存在一些问题。
首先，康宝莱奶茶店没有统一的标识，面对各大奶茶品牌的冲击没有优势。
经销商告诉记者，目前康宝莱奶茶店大部分会开在社区，走下沉路线。首先，节省租金成本，降低进入门槛；其次，下沉社区，培养长期用户，吸引更多人加入康宝莱。奶茶店更多的是一个线下俱乐部，为会员提供一个聚会场所。
记者走访的几家康宝莱奶茶店的招牌从颜色、形状到店名都各不相同。如果你不是走进来看到货架上列出的康宝莱奶昔瓶，你根本看不出这是一家“康宝莱奶茶店”。店员表示，康宝莱想给奶茶店增加品种，不想施加太多限制。最重要的原因是康宝莱延续了经营营养俱乐部的传统，通过这种方式避免了不必要的市场风险。
但在品牌奶茶称霸的今天，社区奶茶店如果没有大IP的支持，很难突围。
其次，康宝莱奶茶店没有统一的品牌标识，也没有统一的奶茶品质控制和定价规范。
记者发现，虽然每个奶茶店经营者上岗前都会接受统一的业务培训，但在实际操作中，企业并没有制定严格的标准来控制奶茶的口感和质感，消费者体验容易出现偏差。毕竟，卖一罐减肥奶昔时，只需要注意加水量，味道不会有太大差别；但在销售一杯奶茶时，没有严格的质量控制标准，味道和质地可能会有很大差异。奶茶的味道和口感是奶茶店的生命。
此外，一位奶茶店经营者告诉记者，各个康宝莱奶茶店的奶茶定价不会相差太大，但没有统一标准。根据区域市场和当地情况的不同，每家奶茶店的定价也不同。显然，目前康宝莱奶茶店还缺乏系统、统一的管理标准。
三、汤不换调料。大多数奶茶店仍然被用作营养俱乐部。
在《知识经济》走访的几家康宝莱奶茶店中，大部分消费者都是康宝莱会员，几乎没有纯零售消费者。店内出售的奶茶更多是为了给会员线下聚会时的茶点和饮品增光添彩。店里的主打产品不是一杯一杯的奶茶。会员的主要业务任务仍然集中在康宝莱营养业务上。康宝莱升级奶茶店的初衷是为了吸引更多年轻人通过奶茶了解康宝莱。实现这一目标可能需要时间。
厚厚的菜单中凸显的，除了精美的产品照片外，更多的是康宝莱的企业文化宣传以及产品体验者的对比减肥案例。面对最现实的市场需求，奶茶店经营者不得不加大投资力度，帮助更多加盟商成功开店，促进康宝莱产品的销售，扩大喜爱产品的人群。
据知情人士透露，尽管康宝莱近年来业绩不断攀升，但其整体市场表现仍未能令股东满意，管理层仍面临重要的业绩挑战。为此，2020年，康宝莱中国也进行了大规模裁员。在此背景下康宝莱奶茶店的诞生，是康宝莱中国进一步提振业绩的重要举措之一。突围之路任重道远，效果如何，需要时间来检验。
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