panda 很多朋友对于加拿大龙虾和小龙虾一样受欢迎。这是您需要了解的全部内容。和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
加拿大龙虾的营养价值
加拿大龙虾的营养价值部分来自于其捕捞方式。在加拿大，龙虾捕捞季节错开在龙虾夏季换壳期，这保证了捕获的大部分龙虾都是硬壳龙虾。龙虾通过脱掉旧壳并换上新壳而逐渐长大。龙虾在蜕皮（软壳）阶段会吸收大量的水分，这会对龙虾的口感和营养产生不利影响。
以下是一顿完整的加拿大龙虾盛宴的小贴士
加拿大龙虾不仅味道鲜美，而且适合多种烹饪方法。没有什么比亲自品尝并让我们真正的味蕾来评判更好的了！秘密就在这里，赶紧收藏吧！
简单小窍门，教你做高品质龙虾料理
有关处理活龙虾的信息，请观看开场视频！
龙虾烹饪建议
加拿大龙虾海鲜汤配酥皮
黄油烤加拿大半壳龙虾
名厨的私人龙虾菜肴
系列一：以下菜肴是顶级厨师戴家斌的创作。 （中餐厨师、知名餐厅行政总厨）
桂花醉加拿大龙虾
桂花醉加拿大龙虾
小清新
主料：加拿大龙虾1只
成分：哈密瓜、猕猴桃、草莓、干桂花、清酒、豌豆黄、香椿、紫苏叶。
制备方法：
1. 用打球器将水果舀成球并放在一边。
2、装盘：将方杯排成一排（垫上垫子），在第一个方杯和第三个方杯两侧各放一盘紫苏叶，每片叶子上放3片豌豆黄（成品的形状）并将准备好的果球分别放入3个杯子中，最后加入桂花清汁，上面放上准备好的龙虾肉，饰以香椿。
加拿大龙虾海苔山菜手卷
加拿大龙虾配紫菜野菜卷
主料：加拿大龙虾1只
辅料：海带、苦菊花、辣椒芽、枸杞叶、千岛酱
制备方法：
1. 将加拿大龙虾加工成条备用。将海藻卷成圆锥形，放入玻璃杯中。将枸杞叶、苦菊花洗净，插入海带中。
2、将调制好的龙虾条放在枸杞叶和苦菊之间，最后淋上千岛酱即可。配上一碗绿色的千岛酱。
加拿大龙虾浸中药汤
中药加拿大龙虾汤
材料：加拿大龙虾1只（换刀备用，去掉虾爪）、浓汤
辅料：山药泥、葱、小米、浓汤、根茎、麦冬。
制备方法：
1. 将山药泥加工好备用。将小米、柏树、麦冬用温水浸泡10分钟。
2、将去壳的螯虾用水焯一下，入汤煮5分钟，然后将锅烧热，熬成浓汤，加入小米、麦冬、瓜蒌备用。
3、装盘：下面放山药泥，放龙虾肉，上面放去壳的龙虾爪，立起来，最后淋上浓汤装饰。
翡翠加拿大龙虾配烧麦王
翡翠加拿大龙虾烧卖
主料：加拿大龙虾1只
辅料：油菜籽8粒、烧卖8粒、黑鱼子酱、红鱼子酱各一瓶
制备方法：
1、准备好的油菜去叶，根部切成梅花状，焯水冷却备用。
2、将处理好的龙虾头、尾焯水，将龙虾肉腌制备用。
3.锅烧热，将腌制好的龙虾肉用清汤抹匀，小火煮2-3分钟，捞出备用。
4、装盘：先把龙虾头尾装盘，然后将准备好的烧麦和油菜花摆好，一排烧麦一排油菜花，然后把煮好的龙虾肉一块一块的放在油菜花上。花，最后用红鱼子装饰烧麦，用黑鱼子装饰虾肉。
芙蓉加拿大龙虾
富容蛋蒸加拿大龙虾
主料：加拿大龙虾1只
辅料：牛奶、蛋清、蛋黄4个、香椿苗、红鱼子酱酱、苦菊花。
制备方法：
1. 龙虾去壳，保留肉，头尾备用（将肉腌制备用）
2、蛋黄液加水适量，装盘蒸6分钟备用。
3.锅烧热，倒掉腌制好的虾油，蛋清调味，加入牛奶和水淀粉，炒入福建鸡蛋，最后加入虾肉。
4、装盘：取出蒸好的蛋黄盘，将龙虾头尾摆成漂亮的盘，然后将煎好的芙蓉蛋放在盘上，撒上红鱼子做装饰。
系列二：以下菜肴是顶级厨师李岩的创作。 （现任：中国烹饪协会会员、中国烹饪协会西餐专业委员会委员、国际烹饪联合会理事、国家级评委、西餐烹饪技师、高级营养师、洋风味专业评委、国家烹饪大师、西班牙GV21国际品酒师分会。）
加拿大整只龙虾沙拉
整只加拿大龙虾沙拉
主料： 整只加拿大龙虾
材料： 5种嫩生菜
调料：鲜榨柠檬汁、特级初榨橄榄油、意大利香草香醋、日本登台山醋、干白葡萄酒、整个柠檬、白洋葱、芹菜、海盐、粉红花椒、矿泉水（含二氧化碳气体）、纯净水， 冰块
新鲜香草：新鲜意大利香菜、百里香、莳萝、欧芹、欧芹
制备方法：
1、先加入适量矿泉水和纯净水（以整只龙虾3.5厘米为准），加入洋葱块、芹菜、酒、半个柠檬、粉红花椒、法国香料、百里香、香菜，煮至香气释放加入整只龙虾，加入200毫升室温矿泉水，关火盖上盖子焖18分钟左右，取出放入冰块中冷却；
2、取出整只龙虾，用专用剪刀将整只龙虾尾、龙虾爪、整个壳去掉，去掉虾线和虾包，保留干净的肉备用；
3. 将半个柠檬汁、白醋、新鲜意大利香菜、欧芹、莳萝、海盐、粉红胡椒粉、特级初榨橄榄油和少许矿泉水混合制成腌料；
4、在整只龙虾的尾部和腹部，用细牙签轻轻均匀地扎一些孔（最好能刺入龙虾肉的五分之四）。将虾爪从下部刺破，去掉孔。将细龙虾肉放入腌料中，腌制25分钟；
5. 将准备好的龙虾肉、龙虾壳、洗净的生菜、意大利香草和香醋放入盘中，如图所示。
腌制烤加拿大龙虾尾
腌烤加拿大龙虾尾
主料： 加拿大龙虾尾
配料： 墨西哥牛油果、樱桃番茄、黑橄榄
调料：新鲜青柠、特级初榨橄榄油、干白葡萄酒、整个柠檬、白洋葱、芹菜、海盐、黑胡椒
新鲜香草：紫苏叶、新鲜意大利香菜、百里香、欧芹、欧芹
制备方法：
1、整只龙虾去掉爪子，头尾分开，去掉虾线和虾包；
2. 将新鲜青柠（切成四等份）、特级初榨橄榄油、干白葡萄酒、新鲜柠檬汁、白洋葱（切件）、芹菜（切件）、海盐、黑胡椒（切成四份）、紫苏混合叶、新鲜意大利香菜、百里香、法国香菜、欧芹、樱桃番茄、黑橄榄，与龙虾尾和头拌匀；
3.将拌好的龙虾放入165度的烤箱中烤12分钟，直至肉与壳分离；
4. 将烤龙虾切块，墨西哥牛油果切丁，从烤盘中取出香草、圣女果、黑橄榄和绿片，如图所示装盘。
加拿大龙虾浓汤
浓郁的加拿大龙虾汤
原料：整只加拿大龙虾、加拿大龙虾壳、加拿大龙虾尾或螃蟹
配料： 洋葱、芹菜、黄油、大米、龙虾皮水
调料：干白葡萄酒、黑胡椒、海盐、干邑白兰地
新鲜香草：百里香、欧芹、欧芹、细香葱
制备方法：
1.将整只龙虾榨汁，与龙虾壳一起放入锅中，加入黄油炒至香脆，然后加入白兰地；白兰地充分燃烧后，加入洋葱、芹菜、百里香、法国香料和欧芹。将芹菜炒香，加入龙虾皮水和米，煮35分钟后过滤；
2.将龙虾尾和龙虾爪放入过滤好的汤中煮。用海盐和现磨黑胡椒给汤调味；
3. 如图所示安装板。
法式烤加拿大龙虾配三色彩椒
法式三色甜椒加拿大龙虾
主料： 整只加拿大龙虾
材料：茄属蘑菇、白蘑菇、三色灯笼椒、新鲜土豆泥
调料：淡奶油、第戎芥末、黄油、帕玛森五年新鲜芝士粉、杰克芝士、小牛骨肉汁、特级初榨橄榄油、海盐、黑胡椒粒
新鲜香草：百里香
制作方法：
1、加拿大龙虾去掉整个肉和壳，去掉虾线和虾包，切成六块备用；
2.茄子、白蘑菇洗去沉淀物，切成大块。三色彩椒去皮，放入热橄榄油中浸泡至软，调味；
3、锅中放入黄油，加入茄子、白蘑菇、龙虾肉炒至半熟。加入淡奶油、第戎芥末、帕玛森五年新鲜芝士粉、杰克芝士、海盐、黑胡椒调整口味。远离火源；
4. 将新鲜土豆打成泥，将龙虾壳放在上面。将调味好的龙虾放入龙虾壳中，放入烤箱烘烤，色香味俱全；
5. 对于小牛骨汁和三色甜椒，如图所示装盘。
第三系列：以下菜品为顶级厨师孙贤厚（中国著名烹饪大师，北京烹饪大师，多次接待各国来访贵宾）的作品
老北京炸酱加拿大龙虾面
北京传统酱面和加拿大龙虾
主料： 加拿大龙虾
材料：生菜片、五花肉
调料：盐、味精、酱油、糖、面粉、干黄酱、大料、葱、姜
制备方法：
加拿大龙虾去壳，取出肉，打碎，加少许面粉、盐、味精打成泥。将干黄酱与酱油混合，锅烧热，将大料材料炒香，加入姜末、葱末，然后将酱料拌匀，小火炒30-40分钟，备用煮熟了。将准备好的龙虾肉做成面条，将炒好的笋放在盘底，上面放上虾面，淋上炸酱即可。能。
中式加拿大龙虾浓汤
中式加拿大龙虾汤
原料：加拿大龙虾头尾片、蟹爪
原料：蔬菜、黑鱼子
调料：盐、橄榄油、番茄酱、葱、姜
制备方法：
将加拿大龙虾头尾与葱、姜一起炒出香浓的汤汁。待汤汁浓稠后，即成龙虾味海鲜汤。将其放入专用容器中。上桌时，将蟹爪和其他虾肉堆放在周围。然后将热腾腾的海鲜汤倒入其中。
加拿大龙虾牛油果蘑菇沙拉
加拿大龙虾牛油果蘑菇沙拉
主料： 加拿大龙虾肉末
材料：牛油果、蘑菇、芒果丁
调料：橄榄油、盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜、黄芥末、香醋、薄荷
制备方法：
将切碎的加拿大龙虾肉加工并成熟成小块。将鳄梨去皮、去壳、去核，然后切成块。将蘑菇切成片。用橄榄油炒切碎的洋葱。加入蘑菇，炒至出香味。黄芥末中加入盐和味精。准备。制作酱汁，将切碎的材料放入芥末酱中，拌匀，装盘，上面撒上胡椒粉、辣椒粉、柠檬、香菜、盐、混合肉末，然后加入薄荷糖霜。就是这样。
热橙汤中的生加拿大龙虾
生加拿大龙虾配橙味热汤
原料： 生加拿大龙虾
原料：嫩草、香苗、芒果、红枸杞
调味料：盐、胡椒、柠檬、香醋
制备方法：
将生龙虾去壳，取出肉，用刀压扁，加入少许盐、胡椒粉和柠檬汁，卷成圆筒，用橙汁、奶油和酸橙汁熬成热汤，倒入放入特制容器中，将芒果切丁，红虾切丁，混合在一起，放在龙虾周围，最后将热汤倒入其中。
烤加拿大龙虾配新鲜草莓酱
加拿大龙虾配新鲜草莓酱
主料： 整只加拿大龙虾
原料：新鲜草莓、美国松子
调料：黄油、新鲜柠檬汁、欧洲特级初榨橄榄油、白葡萄酒、苦菊花、白胡椒、依云矿泉水、苹果醋、小洋葱、矿泉水冰块、太古细砂糖
香草：意大利香草小枝、月桂叶
制作方法：
1.首先用3厘米深的矿泉水淹没龙虾。加入小洋葱、白葡萄酒、柠檬汁、胡椒、月桂叶和香草枝，煮3-5 分钟直至散发出香味。加入200毫升室温依云矿泉水，关火。盖上盖子静置15分钟后，将龙虾捞出，放入矿泉水制成的冰块中冷却。
2、用日本短刃剪刀将整只龙虾肉、龙虾爪和整个壳去掉，去掉虾线和虾包。
将切碎的新鲜草莓与特级初榨橄榄油和香黄油一起炒。慢慢翻炒，加入少许苹果醋和细砂糖，直至草莓汁变稠。
3、取出整只龙虾肉和龙虾爪，用细牙签均匀地扎出一排孔。将肉和虾爪放入浓稠的草莓汁中，轻轻转动，以吸收草莓的味道。
4、将美味的龙虾肉、虾蛤、苦菊叶盛入盘中，饰以烤美国松子。
加拿大龙虾配奶油新鲜芦笋
加拿大龙虾配奶油和新鲜芦笋
主料： 整只加拿大龙虾
成分：新鲜欧洲芦笋、鲑鱼子、以色列甜椒、苦菊花、青柠檬、茄属蘑菇
调料：黄油、马苏里拉芝士粉、淡奶油、细盐
香草：百里香、披萨草
制作方法：
1、加拿大龙虾去掉整个肉和壳，去掉沙袋和虾线，切成7块备用。
以色列彩椒切块，芦笋去掉老皮用黄油煮透，捞出备用，茄子切小块沥干水分。
2.锅中放入黄油，炒香洋葱碎，加入小块茄菇，加入虾肉。龙奥，加入少许淡奶油，细盐，撒上马苏里拉芝士粉，加入少许百里香，披萨草，调味，加入彩椒，倒入少许白酒，减少汁液。
3.将煮熟的芦笋垫底，龙虾肉等放在盘中，撒上少许三文鱼子，饰以猕猴桃片。
用户评论
我简直爱死了！刚去餐厅吃龙虾发现好多人都在点了加拿大龙虾，口味绝了，鲜嫩多汁儿，真的推荐！
有9位网友表示赞同！
这篇文章写得真不错，让我对加拿大龙虾有了一些了解。之前一直以为都是 Maine lobster, 现在才知道还有这种好吃的！
有18位网友表示赞同！
加拿大龙虾和小龙虾一样受欢迎？我可不信！小龙虾那口感是独一无二的，龙虾虽然也很美味，但我个人认为和小龙虾比起来还是有点逊色哈。
有16位网友表示赞同！
原来这个味道这么棒啊，有机会一定要尝一尝! 感觉加拿大龙虾价格应该不贵吧？国内市场上好像很少看到这种类型的海鲜呢。
有7位网友表示赞同！
别告诉我加拿大龙虾比美国龙虾好吃？！我还是更喜欢美国龙虾的细腻口感...
有10位网友表示赞同！
这篇文章太棒了！终于有人科普啦，一直以来都只知道小龙虾，现在才知道还有加拿大龙虾这个美味的存在！
有20位网友表示赞同！
我觉得文章没讲明白龙虾和龙虾的区别究竟在哪里！总觉得好像是一回事，只是一些品种的不同。
有8位网友表示赞同！
看来加拿大龙虾真的火了！我朋友圈里好多人都在分享加拿大龙虾的照片，而且都评价超级好吃呢！
有17位网友表示赞同！
小龙虾确实好吃，但是对于爱吃海鲜的人来说，尝遍不同的种类的龙虾也是一种乐趣吧。期待下回能试试看看这个加拿大的龙虾！
有9位网友表示赞同！
我感觉加拿大龙虾和美国龙虾的口味差别不大，都是一样的鲜美！只是价格可能不太一样吧？
有9位网友表示赞同！
文章写得详细又通俗易懂，让我对加拿大龙虾有了更清晰的认识，原来还有这么好吃的海鲜呢！以后一定要尝试一下!
有8位网友表示赞同！
这个标题也太搞笑了，好像以为小龙虾不是中国人的吗？哈哈，中国人吃的小龙虾都是美国、カナダ各种产地啊！
有6位网友表示赞同！
之前去加拿大旅游的时候确实吃了很多龙虾，现在回忆起来味道真是鲜美无比！文章说的没错，加拿大龙虾真的超级受欢迎哦！
有6位网友表示赞同！
我始终认为小龙虾才是王道！其他的龙虾种类虽然也好吃，但我还是更钟爱中国的小龙虾那独特的口感和味觉体验。
有18位网友表示赞同！
这篇文章科普得真好啊！原来还有这么多人喜欢加拿大龙虾！我也要去找找看试试这种新鲜美味啦！
有19位网友表示赞同！
我一直觉得龙虾都是一样的，只是品种不同罢了，没想到加拿大龙虾竟然这么火！看来我需要尝试一下这个加拿大的特色美食了。
有20位网友表示赞同！
我觉得这篇文章有点偏向推广，并没有客观地比喻两者的口味上的区别. 不过，如果想要试试新的口味，加拿大龙虾还是值得一 coba 的!
有12位网友表示赞同！
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用户评论
这篇文章写的太棒了！终于有人介绍了加拿大龙虾这种食材，我之前一直想知道它和小龙虾的区别是什么。看来味道方面确实有很大差别，但我更喜欢龙虾的这种高级感
有12位网友表示赞同！
加拿大龙虾确实很美味，特别是搭配白酒或者奶油酱，绝对是享受啊！但价格确实比较贵，一般情况下不太能经常吃到。
有17位网友表示赞同！
感觉这篇文章写的有点过于吹捧了加拿大龙虾，就像一个广告文一样？其实我觉得小龙虾更接地气，市场上也更容易买到，价格也更加亲民...
有11位网友表示赞同！
文章介绍得很有深度，不仅包括口感和做法等方面的信息，还分享了一些关于养育环境和生态的知识，让我对加拿大龙虾有了更全面的了解。喜欢这种深入浅出的讲解风格！
有16位网友表示赞同！
我也是个吃货，一直在追求尝遍各种海鲜。看到这篇文章就决定尝试一下加拿大龙虾了，希望不会被它的价格吓到哈哈。
有13位网友表示赞同！
其实小龙虾和加拿大龙虾各有各的特色，我不认为需要进行比较，毕竟各有千秋嘛！重要的是根据自己的喜好选择合适的食材就好。
有17位网友表示赞同！
我平时很喜欢吃海鲜，小龙虾我也经常买来吃。看了这篇文章，感觉加拿大龙虾挺有意思的，有机会一定要试试看。
有17位网友表示赞同！
话说这篇文章里提到的龙虾做法好像都很复杂，不太适合我在家轻松制作。希望以后的文章能提供一些简单易上手的食谱哦！
有17位网友表示赞同！
我觉得这个标题有点吸引人啦，直接点明了加拿大龙虾的人气话题，而且说干货都在这里也很让人期待。
有8位网友表示赞同！
对于喜欢海鲜的朋友来说，这篇文章真是太实用了！不仅介绍了不同品种的加拿大龙虾，还分享了它们的生长环境和食用价值，真是学到很多知识!
有16位网友表示赞同！
加拿大龙虾的价格的确比较高昂，可能不是每个人都能轻松享受啊。不过如果想体验一种独特的美味，这确实可以尝试一下。
有17位网友表示赞同！
吃货们都在抢着吃龙虾，看来这种食材确实很受欢迎了！我也想去尝尝究竟它有多好吃！
有10位网友表示赞同！
这篇文章让我认识到了龙虾的多种食用价值和丰富的文化内涵，原来这种海鲜不只是单纯的食物，还有很多故事等待我们去探索。
有14位网友表示赞同！
我最近开始尝试不同种类的食材，看了这篇文章我挺想去买点加拿大龙虾回来做实验的！感觉学习新的食谱会很有意思
有8位网友表示赞同！
对于喜欢新鲜食材的人来说，加拿大龙虾是一个很好的选择！文章介绍的很全面，让我对这种海产有了更深入的了解。
有17位网友表示赞同！
我从来没尝试过龙虾，一直觉得它和龙虾不太一样。看了这篇文章我才知道原来他们是两种动物啊！
有14位网友表示赞同！
我觉得这个标题写的挺吸引人的，直接点明了加拿大龙虾人气的主题。让我有一种很想了解它的食谱和做法的迫切感！
有8位网友表示赞同！