说到蛋白质补充剂,人们可能会想到牛奶。牛奶有很多选择。有时候我们都会纠结哪种牛奶最健康,哪种牛奶适合减肥?
但事实上,除了牛奶之外,还有很多其他健康的选择或替代品。跟着Lulu先来了解一下牛奶:
牛奶中有两种蛋白质:酪蛋白和乳清蛋白。大约80%的蛋白质来自酪蛋白。美国大多数奶牛生产的牛奶含有两种主要酪蛋白:——A1 酪蛋白和A2 酪蛋白。
当A1 酪蛋白被消化时,会产生一种称为-酪蛋白-7 (BCM-7) 的肽。它与某些人类似乳糖不耐受的消化系统症状有关,包括胀气、便秘和腹泻。有些奶牛生产的牛奶仅含有A2 酪蛋白,不会形成BCM-7 肽。
一项对45 名自述患有乳糖不耐受的人进行的小型研究发现,A2 牛奶比普通牛奶更容易消化,并且引起的消化不适也更少。
除了酪蛋白外,A2牛奶与普通牛奶相当。但如果喝普通牛奶后出现轻度消化问题,可以尝试一下,但如果对牛奶蛋白过敏或乳糖不耐症则不推荐。
虽然喝全麦燕麦片制成的牛奶对健康的益处不如吃一碗全麦燕麦片,但它仍然很有营养。
虽然燕麦奶的碳水化合物含量高于大多数其他植物奶,但它确实含有一些可溶性纤维,可吸收水分并在消化过程中变成凝胶,有助于减缓消化并让您保持更长时间的饱腹感。有助于稳定您的血糖水平。
此外,燕麦奶中的可溶性纤维可以降低胆固醇水平。一项对52 名男性进行的为期5 周的研究表明,与对照饮料相比,饮用燕麦奶可以降低LDL(坏)胆固醇水平。
杏仁奶是将杏仁浸泡在水中,然后混合并滤出固体制成的。对于那些不能忍受或选择不喝牛奶的人来说,这是一种美味的不含乳制品的替代品。
不加糖的杏仁奶热量低,碳水化合物含量比牛奶低得多,如果您遵循低碳水化合物饮食,它是一个不错的选择。不过需要注意的是,很多市面上出售的杏仁奶都添加了糖分,所以一定要查看成分表,避免添加过多糖分和添加剂的杏仁奶。
椰奶是从椰子的白色果肉中压榨而成,是一种安全的不含乳制品的替代品。大多数纸盒装椰奶都与水混合,使其具有类似于牛奶的稠度。它的蛋白质含量比杏仁奶少,但很多品牌都添加了一定的营养成分。
椰奶的脂肪含量略高于其他植物奶,但椰子中的中链甘油三酯(MCT) 与一些心脏健康因素有关,例如HDL(好)胆固醇水平。
有些品牌还添加维生素B12、D 和A 等营养成分,以及一些矿物质。不同品牌添加的营养素种类和数量有所不同,因此请务必阅读成分表。
所以,如果你不吃乳制品,但想喝蛋白质含量较高的奶饮料,大豆是不错的选择。喝豆浆还有助于降低胆固醇、血压和乳腺癌风险。
1. 牛奶和牛奶替代品都可以提供身体健康益处,例如降低胆固醇、增加抗氧化剂的摄入量或使您远离过敏或不耐受。
2、无论你是想减肥还是追求健康,最好的办法就是喝各种牛奶。当然,还应该检查成分表上是否添加了糖或其他添加剂,避免含有不必要的添加剂,或者添加剂过多的牛奶。
3、除豆浆外,植物奶的蛋白质等营养成分都比牛奶低很多。虽然这对于成人和年龄较大的儿童来说并不是一个重要的问题,但建议在为幼儿补充营养时咨询儿科医生。