binge 食物中毒是指食物被细菌或细菌毒素污染，或食物中含有毒素而引起的一种急性毒性疾病。根据原因不同会出现不同的症状，常见的食物中毒是由大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等细菌感染引起的。食物中毒在食品中比较常见，对人体危害较大，可引发更严重的疾病。因此，及时识别食物中毒症状，有利于采取应急措施，避免造成更大的损失。
食物中毒症状
1. 胃痛和痉挛。胃部不适症状是食物中毒最常见的反应，可在摄入受污染食物 30 分钟后出现。胃痛的疼痛程度从中度到重度甚至难以忍受，还可能引起胃痉挛。疼痛和痉挛可持续数小时至一整天。
2、腹泻：如果进食后24小时内出现腹泻4次以上，则是食物中毒的明显迹象。
3.恶心、呕吐。食物中毒可导致一天呕吐三次或三次以上，呕吐持续时间不定。
4. 脱水：脱水是食物中毒的常见症状，因为身体会通过腹泻和呕吐失去多余的水分。
5、肌肉无力。腹泻、呕吐等都会引起人体电解质丢失，导致肌肉无力。
6.发烧和发冷：这是肉毒杆菌中毒的征兆，可能会致命，所以要保持警惕。
食物中毒自助措施
1、立即停止食用可疑食物，并进行催吐。可用手指、筷子等刺激舌根催吐，或让中毒者喝大量温水，反复催吐，以减少毒素的吸收。也可适量饮用牛奶，保护胃黏膜。
2、导泻：若患者长期食用毒食，且精神较好，可采用通便的方法，帮助毒食从体内排出。
3.同时一定要留存引起中毒的食物样本，以方便医生诊断和对症治疗。
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用户评论
哎哟我去，最近朋友就因为吃了凉拌肉丝食物中毒了！幸好及时去看医生，症状主要是恶心呕吐腹痛和发烧。 这篇文章写的很详细，下次再遇到这种情况就知道该怎么处理了！
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我们单位的食堂之前也发生过一次食物中毒事件，大家都是吃了一盒饭中毒的，好可怕啊！希望大家注意饮食卫生安全，避免细菌滋生污染食物!
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写的挺详细的，我平时做饭的时候也是要注意食材新鲜、烹饪时间以及消毒卫生问题。
有14位网友表示赞同！
最近新闻上频繁报道食物中毒事件，这种事可真恐怖，看来日常生活中真的很需要警惕，尤其是外卖和路边的摊贩食品一定要选择正规靠谱的店家购买！
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我以前也吃过烧烤导致食物中毒的经历，感觉好难受啊，呕吐、腹泻加重了我的贫血症状…所以说预防胜于治疗！
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这个提醒很重要啊！我自己做饭的时候都会注意杀菌消毒，但是有时候也会不小心忽略细节，以后还得加强警惕!
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食物中毒很可怕！我之前吃了一碗凉面就拉肚子拉了一天，后来才知道是吃了过期面条，当时感觉好难受。
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建议多添加一些常见的中毒食物种类，比如海鲜、熟制肉制品等，文章内容更全面一点!
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还好我平时吃饭比较注意卫生习惯，而且经常关注食品安全的信息，现在吃的东西也谨慎挑选，希望能避免遇到食物中毒的风险！
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我的孩子最近总说想吃街边小吃，我现在真的不敢让孩子轻易碰那些不明来源的食物了……文章提醒了这个重要的问题！
有18位网友表示赞同！
我觉得除了自救措施之外，更应该强调食品安全监管的重要性啊，商家责任感和监管部门的力度不足也是食物中毒发生的根源之一.
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这篇文章写得还可以，但是建议多添加一些具体的案例分析，更容易帮助读者理解食物中毒的严重性。
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其实我个人觉得食物中毒不仅仅是一些简单的症状，如果处理不当后果非常可怕，可以加入一些关于就医和急救方面的知识，更全面一些！
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我觉得很关键的一点是预防意识，教育大家注意食品安全从家庭、学校以及社会的各个层面都要加强！.
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文章内容虽然不错，但是缺乏互动性，可以添加一些问答环节或者鼓励读者分享自己的经验和观点！
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希望看到更多关于食物安全知识的宣传文章，提高大家对食品安全的重视程度!
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这篇文章提醒我们要加强对食物安全的认识，从源头控制问题才能够有效预防食物中毒的发生！
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我总觉得很多食物中毒事件与饮食习惯有关，比如吃剩的食物不及时处理、冷热的食物搭配错误等等，建议文章里也提一嘴这些方面的知识!
有8位网友表示赞同！