空腹喝牛奶好吗？什么时候喝牛奶最好？牛奶喝喝

牛奶含有丰富的钙质和蛋白质，是一种美味又营养的食品。但是，关于喝牛奶的说法却有很多，比如：牛奶不能空腹喝；牛奶最好早上喝，晚上喝不好；牛奶不能和豆浆、果汁、xx一起喝……

这些说法是真的吗？让我们在今天的一篇文章中一探究竟。

空腹可以喝牛奶吗？

其实，空腹能喝牛奶的谜团涉及两个方面。

首先，空腹喝牛奶可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等。

很多人发现空腹喝牛奶时，经常会出现腹胀、腹痛或者腹泻的情况，于是就认为这是空腹喝牛奶导致的问题，其实这种观点只是部分正确。

由于中国人普遍存在乳糖不耐症，很多人不能完全消化牛奶中的乳糖，大量未消化的乳糖堆积在胃肠道，容易引发腹胀、腹痛、腹泻等症状，空腹喝牛奶时乳糖浓度较高，会加剧这种现象。

第二，空腹喝牛奶不会造成牛奶蛋白质的浪费。

很多人听说当糖分供应不足时，人体就会利用蛋白质来供能，因此担心空腹喝牛奶，没有主食带来的糖分加持，牛奶中的蛋白质就会被当作能量来利用，而无法发挥构建人体组织、提高免疫力等重要作用。其实，牛奶中的乳糖可以作为糖分为人体提供能量，所以空腹喝牛奶完全不用担心浪费蛋白质。

结论是：如果你不是乳糖不耐，空腹喝牛奶是完全没问题的。如果你有乳糖不耐，建议喝牛奶时吃点主食，减少腹胀和腹泻。或者你也可以直接选择舒化牛奶，也不用担心空腹喝会腹泻和腹胀的问题！

什么时候喝牛奶最好？

为了最大限度地发挥牛奶的营养价值，建议在以下三个时间段喝牛奶：

早餐后：

牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，早上喝牛奶可以补充人体一天所需的营养，还有助于滋润肠胃。但由于牛奶属于流质食物，空腹喝牛奶容易导致蛋白质直接被人体分解成能量消化，也会加重乳糖不耐症的症状，因此建议早餐后一小时再喝。

下午4点之前：

经过一天的学习工作，身体普遍处于疲劳状态，此时喝牛奶能快速补充能量，缓解疲劳。

睡前半小时：

牛奶有很好的助眠作用，可以帮助人们快速入睡。另外，人体进入睡眠状态后，血液中的钙质会开始流失，睡前喝点牛奶，也能帮助补充身体流失的钙质，维持血钙的平衡。

喝牛奶的真正禁忌有哪些？

第一，喝水不够或者喝太多。

牛奶可以说是我们日常生活中补钙最重要的食物来源，《中国居民膳食指南》建议成年人每天饮用牛奶300-500克，但我国民众的日均牛奶摄入量还不到膳食指南中推荐量的一半，因此说喝牛奶的最大禁忌就是喝不够，一点也不为过。建议大家每天饮用1-2袋纯牛奶或者酸奶即可。如果选择饮用酸奶，要注意选择以生奶为主要成分的真酸奶，而不是含奶量较低的酸奶饮料。同时注意尽量选择原味酸奶，避免摄入过多的糖分。

喝太多牛奶，比如一天喝800毫升以上，可能会影响其他矿物质，特别是铁的吸收利用。这是因为牛奶中的钙和铁在人体内是竞争吸收关系，一旦钙摄入过多，就会竞争性抑制铁的吸收。而牛奶本身又是一种含铁量较低的食物，长此以往，可能埋下缺铁性贫血的隐患。

二、痘痘肌人群喝牛奶要谨慎

很多人发现一喝牛奶痘痘就加重，这并非空穴来风，有研究发现，牛奶中含有游离的类胰岛素生长因子，确实能引起皮脂分泌过多，也就是说，油性皮肤喝牛奶痘痘加重是理所当然的事情。

但研究发现，脱脂、低脂牛奶与痘痘的发生关系更为密切。由于酸奶的发酵过程破坏了大部分游离的类胰岛素生长因子，因此不需额外添加糖分，并不会导致痘痘恶化。担心喝牛奶会加重痘痘的朋友，可以选择无糖酸奶。

三、不要喝鲜榨牛奶。

有些人认为鲜榨的牛奶、羊奶最新鲜、最有营养，所以选择喝鲜榨牛奶，其实，鲜榨牛奶存在相当大的食品安全风险。

由于没有经过杀菌处理，鲜榨牛奶很可能含有多种致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、布鲁氏菌等，所以，一定要避免饮用鲜榨牛奶，最好购买市售的有保鲜日期的预包装牛奶。