binge 瓜子是很多人爱吃的珍品零食，逢年过节等节日，瓜子更是招待客人的必备零食，一群人聚在一起，一边聊天一边吃瓜子，越吃越上瘾，根本停不下来。生活中，很多人家里总是备有瓜子，看电视、聊天、发呆时，总有瓜子在手，不仅能解口寂寞，还能给身体补充营养。
瓜子中含有丰富的维生素E和维生素B1，每100克瓜子中含维生素E26.46毫克、维生素B10.43毫克。
维生素E不仅具有很强的抗氧化作用，还能帮助人体预防心血管疾病，维持正常的免疫力。人体缺乏维生素B1，胃肠蠕动会减慢，引起便秘。四肢乏力、头晕疼痛、健忘、烦躁不安也是维生素B1缺乏的症状。
近日，有粉丝向疾控专家咨询吃瓜子会不会胖，因为她看到网上很多人说：1把瓜子=1勺油。加上最近降温之后，自己也确实胖了两三斤，所以很害怕，不敢再吃瓜子了……然而，这种说法靠谱吗？
为此，疾控中心找到了《中国食物成分表第六版》中关于瓜子的数据：每100g瓜子仁的脂肪含量约为52.8克，的确是一种脂肪含量较高的食物，而且每100g瓜子仁的热量为570大卡，也是很高的。
但我们要清楚，这里的100g瓜子指的是瓜子的可食用部分，也就是剥皮后的果仁部分。我们日常抓一把瓜子的重量大概在10g左右，剥皮后的果仁重量可能只有5g，而一勺食用油差不多就有10g，所以1把瓜子=1勺油的说法有些夸张。
虽然一把瓜子不可怕，但就怕你吃得停不下来，一把又一把……
瓜子虽好，但也别吃太多哦！
想要健康吃瓜子，请仔细阅读以下3个注意事项：
1. 数量控制
最新版《中国居民膳食指南》建议每周坚果的摄入量控制在50-70g，如果按照最高体重70g来算，平均每天可以吃10g，普通人两把瓜子基本就达到70g了。
吃过多的坚果，会使过多的营养物质在体内积聚，不能被吸收，导致热量和脂肪摄入过多，引发肥胖，进而导致各种慢性疾病的发生。同时，长期用固定牙齿嗑瓜子，会形成“瓜子牙”，影响牙齿的美观和健康。
2. 不要吃发霉的苦瓜子
由于瓜子个头小，数量多，商家在销售时很难挑出发霉的瓜子，所以我们吃瓜子时难免会吃下几颗发霉发苦的瓜子，很多人会直接吞下，但其实这种做法是不可取的！
因为发霉的瓜子可能含有剧毒的黄曲霉毒素，长期食用会增加肝病的发生风险，甚至导致肝癌。所以建议大家不要直接吞食发霉的苦瓜子，而要及时吐出并漱口。
3.最好选择原味
瓜子的口味有很多种，比如牛奶味、五香味、焦糖味、海盐味等等，不过，提醒大家，购买瓜子时尽量选择原味瓜子。
一是，在制作其他口味的瓜子并一起炒制时，会加入各种调味品，可能会掩盖霉变瓜子和苦瓜子的苦味，让人食用时不易区分，从而误食。
其次，由于调味瓜子含盐量和糖分高于原味瓜子，再加上味道鲜美，容易让人大量食用，从而增加罹患心血管疾病的风险。
内容整理自《科普中国》、《科学辟谣》等。
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用户评论
这篇文章说的对！我以前都不知道葵花籽这么高热量，经常爱吃点心结果默默长胖了。以后要记得控制吃法，谢谢提醒哦!
有8位网友表示赞同！
看完文章好慌，原来嗑瓜子比我想的热量复杂太多了。虽然很喜欢这可是确实得留意摄入量啊。
有7位网友表示赞同！
葵花籽是我儿子最爱的零食了，现在知道了这个知识点就放心很多啦！要注意吃法和控制摄入量，避免身体负担太重。
有11位网友表示赞同！
我平时偶尔会吃些葵花籽，主要是因为觉得它们营养价值高啊，富含维生素E和一些矿物质。不过确实得注意摄入量吧，毕竟热量也还蛮高的。
有16位网友表示赞同！
我觉得这篇文章说的并不全面，如果只是单纯的油含量的话，我个人认为没必要过于担心呀。瓜子本身也很有营养，多吃点对身体还是好的。
有11位网友表示赞同！
其实不是所有的葵花籽都一样吧？现在超市里也有烤制的、低盐的什么的，选择的时候要注意查看一下成分表啊！
有6位网友表示赞同！
这个文章说的很有道理呀！我之前一直觉得葵花籽没热量，结果不小心吃过头了，还引起了腹胀。以后一定要注意控制摄入量才好。
有15位网友表示赞同！
感觉这篇文章有点耸人，葵花籽偶尔吃一点并不会对身体造成什么影响啊。还是得把握住适度的原则才好。
有14位网友表示赞同！
我平时喜欢在早餐时吃点葵花籽，觉得能补充能量和营养，但现在才知道热量高啊，看来要换个更健康的食物了。
有20位网友表示赞同！
这个1把葵花籽=1勺油的说法有点夸张吧？难道说其他零食就没有热量吗？我觉得这篇文章缺乏对比，不够客观.
有7位网友表示赞同！
其实吃东西的重点就在于均衡饮食和控制摄入量啊！葵花籽虽然热量高，但只要适量食用，我还是推荐偶尔吃点，补充一下营养
有20位网友表示赞同！
我很认同这篇文章的内容！我平时都有在关注油脂摄入量的，现在更要提醒自己注意葵花籽的热量了。也要教导孩子控制吃零食。
有12位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的还是比较浅显啊，更应该提到其他营养成分和功效，以及如何搭配其他的食物来降低热量负荷等等
有7位网友表示赞同！
现在很多葵花籽都是加工过的，添加糖或者盐，这些都会增加热量哦！买的时候要仔细查看一下标签上的信息哦。
有7位网友表示赞同！
如果只是想减肥的话，我觉得控制卡路里的摄入才是最重要的吧，单单是减少吃葵花籽可能效果不会太明显
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我个人觉得这篇博文的标题有点耸人听闻，其实很多零食都热量很高，不必过于强调葵花籽的热量问题。
有10位网友表示赞同！
我觉得这篇文章还是有用的，至少提醒我要注意控制吃葵花籽的数量了，毕竟我平时很喜欢把它当成零食
有16位网友表示赞同！
如果要减肥的话，建议尽量选择低热量的零食来代替葵花籽，比如水果干、坚果等等
有6位网友表示赞同！