胆囊炎不能吃这9种食物？提醒胆囊炎能不能吃

胆囊炎不能吃什么？知道了胆囊炎的发生和饮食有关之后，很多患者都会更加注重饮食，但是对于胆囊炎不能吃什么这个问题却很困惑，下面我们就一起来看看吧。

胆囊炎急性发作期间，应禁食，让胆囊休息，有利于缓解疼痛。为保证机体营养需要，通过静脉营养补充，应多喝水。疼痛缓解后，根据病情逐步调整饮食，可选用清淡流质或低脂、低胆固醇、高碳水化合物的流质食物，如米汤、莲藕粉、蔬菜汁、鲜果汁、蜂蜜米汤等食物；病情进一步好转后，可选用低脂半流质或低脂低渣的软米饭。

慢性胆囊炎患者需严格控制脂肪的摄入。

摄入适量的蛋白质也是必要的，可以选择豆制品、鱼、虾、瘦肉、蛋清等食物。

胆囊炎是消化道疾病，日​​常饮食上有一定的禁忌，主要有刺激性食物及浓烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等；注意饮食卫生，防止肠道寄生虫及细菌感染。

控制动物肝、肾、脑等高胆固醇食物的摄入，多采用煮、炖、蒸、焯、焖、焖、焖等烹调方法。温热食物可使胆管开口及胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁的排出。保证新鲜蔬菜、水果的供给，树立少量多餐的饮食原则，可反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁的排出，达到引流的目的。

胆囊炎不能吃什么

1. 油腻食物

胆道疾病的发作往往发生在饱餐（特别是油腻食物）后的晚上或清晨。这是因为消化脂肪需要大量的胆汁。由于胆囊发炎，胆囊内存在胆结石，胆囊炎患者在胆囊快速收缩时，会出现疼痛。如果有结石阻塞，绞痛会更加严重，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在食用过多脂肪后，会出现钝痛和消化不良的症状，如嗳气、腹胀、厌食油腻食物等。因此，本病患者每日脂肪摄入量应限制在40～50克之间，应避免食用肥肉、煎蛋、猪油、黄油、奶油等，以植物油最好。

2.酸性食物

醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物，可刺激胃、十二指肠分泌胆囊收缩素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

3. 食物太冷或太热

过热的食物或汤、过冷的食物，如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡、刚从冰箱里拿出的食物等，都会引起胆管括约肌痉挛，引起胆囊区钝痛或绞痛。因此，胆囊疾病患者应避免吃过冷或过热的食物。

4.糖

因为糖能刺激胰腺β细胞分泌胰岛素，胰岛素能使胆固醇升高，造成胆汁中的胆固醇过饱和，促进胆结石的形成。

5.辛辣食物

酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等辛辣刺激性食物，可引​​起胃、十二指肠分泌物增多，胆囊收缩素增多，导致胆管及括约肌痉挛，胆汁排泄受阻，诱发胆绞痛，故应避免食用上述食物。