苹果科学（第 8 部分）|| 苹果的营养价值苹果营养丰富

苹果是一种非常健康的水果，富含各种营养成分，被誉为水果中的“全科医生”，营养价值很高，还具有一定的药用价值，如缓解疲劳、帮助降血压、促进消化、益智促长、止泻通便、养心安神、养颜美容、醒酒等，堪称“药食两用”之品。

苹果的营养价值

01

具有降低胆固醇的作用

科研人员通过实验得出结论：吃苹果能降低血液中的胆固醇，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而防止胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石。有实验发现，经常吃苹果的人中，50%以上的人胆固醇水平比不吃苹果的人低10%。

02

具有通便和止泻的双重功效

苹果中的纤维素能软化大肠内的粪便；苹果中含有丰富的有机酸，能刺激胃肠蠕动，促使排便通畅；另一方面，苹果中含有的果胶，能抑制肠道的异常蠕动，使消化变慢，从而抑制轻度腹泻。

03

有降低血压的作用

苹果含钾较多，能与人体内多余的钠结合，排出体外。当人体摄入过多钠时，吃苹果有利于平衡体内电解质。苹果所含的磷、铁等元素易被肠壁吸收，具有补脑养血、宁神助眠的作用。

04

苹果的香味可以治疗抑郁和压抑

专家们经过多次实验发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大。它对消除心理抑郁症有显著作用。临床使用证明，让精神抑郁症患者闻到苹果的香气后，情绪大为好转，精神轻松愉快，抑郁情绪消失。实验还证明，失眠症患者睡前闻一闻苹果的香气，能很快安然入睡。将苹果洗净榨汁，每次取100毫升，每日3次，连续服用15天为一个疗程。苹果有降低胆固醇的功效。

苹果不仅营养丰富，而且能满足人体日常所需，所以民间有句俗语：“一天一苹果，医生远离我”，别忘了在家里常备苹果哦。

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