panda 大家好，今天小编来为大家解答每天摄入一颗柿子，了解身体可能出现的改善这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
口感好的柿子美味又营养，富含维生素C、矿物质钾、胡萝卜素等成分，值得一吃。
（1）维生素C。柿子的维生素C含量有高有低，不同品种之间会有差异，一般在10%~50%之间。比如磨盘柿子维生素C含量只10~19mg/100g，和桃子差不多；而阳丰甜柿、富有甜柿的维生素C含量分别可达到31.5mg/100g、34.9mg/100g，这含量可以和柑橘类水果相媲美了。
（2）矿物质钾。柿子的钾含量也比较丰富，为151mg/100g，是苹果的近2倍。
（3）胡萝卜素。《中国食物成分表》中的数据显示，柿子的胡萝卜素含量为120微克/100克，这个量虽然只有芒果的1/7，但却是苹果的2.4倍。
不同品种也有差异，富有甜柿、阳丰甜柿的胡萝卜素含量分别可达到1900微克/100克、1960微克/100克。
（4）膳食纤维。柿子中的不溶性膳食纤维含量为1.4g/100g。可溶性膳食纤维主要为果胶，成熟变软后的磨盘柿子果胶含量约为2.5g/100g。
除了以上主要的营养成分之外，柿子还含有总酚和类黄酮等抗氧化成分。
经常吃柿子，对身体有啥好处？
（1）保护眼睛和皮肤。柿子中含有的胡萝卜素，能帮我们抵御蓝光对视网膜的损伤，部分还可以在体内转化为维生素A，不仅能更好地保护眼睛健康，还能促进皮肤的健康。
（2）抗氧化。柿子中的总酚和类黄酮物质具有抗氧化作用，能帮我们清除体内多余的自由基，并有助于预防身体的炎症反应。有研究人员对比了18种柿子的抗氧化成分含量，发现火葫芦柿子的总酚和类黄酮含量最高，自由基清除能力也最强。
（3）改善便秘。柿子中的果胶属于可溶性膳食纤维，能吸水膨胀，帮我们增强饱腹感，也能促进胃肠蠕动；而不溶性膳食纤维能够刺激胃肠的机械运动，进而帮我们预防和改善便秘。
并且，柿子中还含有山梨糖醇，山梨糖醇有很强的亲水性，具有渗透作用，可以刺激胃肠蠕动，促进排便，改善肠道菌群。但口感太涩的柿子要少吃，避免鞣酸摄入过多，具有收敛作用，反而会增加便秘的风险。
（4）维持免疫。吃柿子补维生素C效果还不错，1个大磨盘柿子差不多有250克，而1个甜柿子约为150克，吃1个柿子可以满足一般人群每日维生素C需求量的50%左右，有助于身体维持正常的免疫功能，也有利于皮肤的健康。
不过，柿子虽好，可别贪吃，毕竟它的热量在水果中不低，为74~80kcal/100g，是柑橘类水果的近2倍，碳水化合物高达18%左右，口感更甜一些的可达到20%以上，比土豆和红薯还高呢。
涩柿子如何脱涩？
有的柿子咬上一口满口清甜，还能吸吮着吃；而有的柿子却超级涩口。这是因为柿子的口感不仅和品种有关，也和是否经过脱涩处理有关。
根据柿子的涩味差异，可将其分为甜柿、不完全甜柿、涩柿、不完全涩柿4类，后两者的可溶性单宁（鞣酸）含量显著高于前两者，最高时可达4%以上。单宁会让唾液中的蛋白质凝结成团，从而增加了表面摩擦力，让我们感觉到涩。
很多人不敢吃柿子，正是因为它含有单宁，单宁不仅会和食物中的蛋白质、糖类形成不易消化的复合物，降低营养价值，影响胃酶的作用，还会在胃酸的作用下与蛋白质、果胶等结合形成胃柿石，导致胃部不适。
柿子成熟的过程中，甜柿和涩柿的可溶性单宁含量均会随成熟度增加而降低，但甜柿可自然脱涩，成熟后可溶性单宁含量能降至临界值(0.1%)以下，尝不出涩味，口感甜脆；而涩柿的可溶性单宁含量虽然在降低，但到了成熟时含量仍然较高，带有强烈涩味，需要经过人工干预进一步脱涩。
如果买到的是涩柿子该如何脱涩呢？办法还真不少。
（1）和熟透的水果放一起密封。有些熟透的水果会释放乙烯，比如香蕉。由于乙烯的分子小，常温下又是气体，所以很容易扩散到其它组织和外界环境中。乙烯能促使柿子产生乙醛，而在缺氧或无氧状态下，还可激活乙醇脱氢酶，产生大量的乙醛，促使具有涩味的可溶性低分子单宁缩合，形成不溶的高分子缩合类单宁，使涩味消失，起到脱涩的效果。
（2）温水浸泡。将柿子放在40℃的温水中浸泡，持续加热，保持16~18小时，会产生更多的乙醛，缩短脱涩时间。但如果温度太高超过60℃，可能会出现返涩现象。脱涩后柿果较软，要尽早吃完。
（3）冷水脱涩。将柿子置于冷水中进行无氧呼吸可以产生乙醇、丙酮，而后转变为乙醛而脱涩。这种脱涩方法需要较长时间，但较易操作，口感比温水脱涩的脆。
（4）冻柿子解冻脱涩。买回来的柿子可以放在冰箱冷冻室中缓慢冷冻，有研究发现，缓慢冷冻的涩柿解冻后可脱涩，而速冻的涩柿解冻后则不能脱涩。这可能是因为缓慢冷冻可破坏细胞壁和细胞膜产生大量的水溶性果胶和糖类物质，使单宁变成凝胶状，涩味消失。
在北方，人们也经常会把比较涩的柿子放在室外窗台上，时间长了以后柿子自然就会变软，涩味也会变淡。
另外，柿子中的单宁主要存在于果皮，想进一步减少单宁摄入可以去皮食用。如果嫌柿子脱涩麻烦，干脆就直接买甜柿子吧！
柿饼的白霜是怎么回事？
柿饼是柿子经过干制处理后的食物，口感偏甜，制作过程中会脱涩，单宁含量很低，可以直接吃。
至于柿饼外面的白霜，并不是商家涂抹的防腐剂，而是柿子被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖也会逐渐渗透到表皮上来，在表面凝结形成白色粉末，是可以放心吃的，无需刻意洗掉。
因为柿饼水分含量比新鲜的柿子低，糖分含量高，限制了微生物的繁殖，所以保质期较长，一般可达半年以上。
柿子营养价值还不错，健康人群完全可以每天吃1个，一定要选甜柿子或者脱涩后的柿子哦。但是，有肾病、结石、糖尿病等疾病的小伙伴最好少吃点。
用户评论
感觉还挺有意思的！我一直觉得柿子很好吃，没想它还有这么多的好处耶。以后我一定坚持每天多吃点柿子，看看身体会不会有变化。
有15位网友表示赞同！
我觉得每天吃一颗柿子确实有点难吧，柿子的味道太甜腻了，我也容易感到腻。而且我感觉有些水果更适合每天食用，比如橙子或者苹果。不过它里面富含的一些营养还是挺重要的。
有6位网友表示赞同！
这个文章说的很有道理！我已经尝试了几天，真觉得身体状况比之前好多了，精力充沛也不容易疲劳了，是不是柿子的功效真的有效呢？
有13位网友表示赞同！
每天吃一颗柿子，看着好像很简单的事情啊！可是对我来说不太方便吧，我上班太忙了，总是没时间准备水果。我觉得其他的方法更加适合我，比如多运动，多吃蔬菜等等。
有18位网友表示赞同！
其实我对这种标题有点误解呀，难道只是吃一颗柿子就能达到改善身体？好像有点过于理想化啦。我觉得还是需要综合적인调理才能更好呢！
有18位网友表示赞同！
我很赞同这篇文章的内容！我一直很喜欢吃柿子，它不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。尤其是对于老年人来说，每天吃一颗柿子确实能够起到很好的益气健脾的作用。
有13位网友表示赞同！
我从小就喜欢吃柿子呢！ 不过感觉现在市场上的柿子好像有些品质下降了，肉质软绵绵的，味道也少了以前的那种清甜。希望可以找到一些好吃的品种!
有16位网友表示赞同！
每天吃一颗柿子？这简单吗？我要考虑配搭问题啊，我每天早餐都吃得很丰富了，还要插一顆柿子进去感觉很难平衡！
有10位网友表示赞同！
我曾经尝试过坚持每天吃一颗柿子，结果发现它对我没有明显效果。或许我的身体状况或者其他因素影响了结果吧。不过还是感谢作者分享这样的信息，让我们了解更多关于柿子的知识。
有17位网友表示赞同！
这篇文章很有启发意义！ 虽然每天摄入一颗柿子对改善身体可能存在一定益处，但我们也应该关注到其他的均衡饮食和健康生活方式。只有多方面结合才能达到更好的效果。
有16位网友表示赞同！
我觉得这篇文章把很多概念说的很笼统，没有具体的科学依据来支持这些说法。 我想看到一些研究数据或者权威机构的报告，这样才会更有说服力。
有13位网友表示赞同！
我一直以为柿子只是个水果而已，没想到它还有这么多功效呢！我现在越来越觉得我们需要多关注食物带来的养生之益，而不是盲目的追求“健康食品”。
有10位网友表示赞同！
我比较喜欢吃干燥的柿饼，口感脆脆的，也更容易携带。不过我也知道新鲜柿子的营养价值更高，我会尝试每天来一颗新鲜柿子试试效果！
有10位网友表示赞同！
关于文章提到的身体改善，我觉得每个人体质不一样，反应也会有所差异吧！我个人很喜欢吃柿子，感觉确实比以前精神状态要好很多。
有15位网友表示赞同！
每天吃一颗柿子确实听起来简单易行，但我担心过度食用会对我的肠胃造成负担。我想咨询一下专业的营养师，看看适合我的食用量是多少。
有7位网友表示赞同！
其实我觉得每天摄入水果种类多样化才更健康一些，不能局限于单一的品种。比如可以搭配苹果、梨子等富含多种维生素和矿物质的水果，这样才能更加健康全面！
有16位网友表示赞同！
对于这种文章标题，我有点怀疑它的真实性。有些内容过于夸大其词，缺乏科学依据支持。还是需要多查询一些权威渠道的信息来判断!
有7位网友表示赞同！
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
用户评论
我试过每天吃一个柿子一段时间了！感觉的确便秘改善了不少，消化也变得更快。可能是因为柿子富含膳食纤维吧。
有18位网友表示赞同！
真的吗？每天吃柿子对身体有什么具体的好处呢？我有点吃饱的欲望增加，不知道是不是柿子的原因。
有14位网友表示赞同！
这篇文章说的没错！我妈就喜欢每天多吃一些柿子，她皮肤变得光滑透亮，比同龄人年轻好多
有15位网友表示赞同！
哈哈哈哈哈，我的小侄女最爱吃柿子了，刚一吃完就闹着要看动画片，是不是说明大脑神经更活跃啦？
有5位网友表示赞同！
文章标题很吸引人啊！我有点想试试每天吃一个柿子看看是什么感觉。你们还觉得有哪些其他的好习惯呢？分享一下吧！
有5位网友表示赞同！
其实我觉得每天吃柿子对身体的益处还是挺多的，但要注意控制量，吃多了容易拉肚子哦！
有8位网友表示赞同！
我是有点担心这篇文章说的功效会不会太夸张了？有没有权威机构证实这种说法呢？我看了一下评论区大部分都是个人体会，心里不太放心。
有9位网友表示赞同！
我之前胃不好，医生就建议多吃水果蔬菜，包括柿子，感觉吃下去确实比以前舒服多
有17位网友表示赞同！
我记得小时候每次家里的柿子收好以后，全家人都喜欢一起品尝。味道甘甜又新鲜，这种回忆真好！
有11位网友表示赞同！
每天吃个柿子还可以当作一个小习惯，让人更有仪式感和享受生活的感觉。不过还是要适量哦！过量的营养有时候也不一定对得起身体哦！
有18位网友表示赞同！
我个人认为这篇文章比较偏向于宣传推售柿子，并没有全面分析其好处和弊端！更需要一些客观、科学的依据支持这些说法。
有13位网友表示赞同！
我觉得每天吃苹果比较健康，它富含果胶，可以促进消化系统正常运转。
有7位网友表示赞同！
真的吗？我平常吃柿子喜欢用白糖调味，这样甜度更好！请问各位觉得怎样吃比较好呢？
有20位网友表示赞同！
这个标题吸引到我了，看来要试试看每天吃个柿子了，希望能有改善睡眠的说法。现在我睡眠质量不太好，有点困扰
有8位网友表示赞同！
我的奶奶经常说吃柿子可以养胃气，增强脾肺功能。她坚持每天吃，身体很棒！可能是因为遗传吧！哈哈哈
有16位网友表示赞同！
别忘了，每种水果都有自己的特点，适量食用是最重要的！不建议固定每天只吃一种水果
有13位网友表示赞同！
我倒觉得除了吃柿子，多做一些运动对身心健康更有好处，这样才能真正让身体受益。
有10位网友表示赞同！