panda 在一些山区，经常能在庄稼地附件看到一种藤蔓植物，它的生命力相当的顽强，农民每年都把它的藤蔓砍来烧掉，但是每年都生长旺盛。如果不及时处理，还会长到庄稼地里来。而这种植物就是野葛，很多人不知道它的价值珍贵，在日本可是皇室特供食品。那它有何价值呢？我们一起来简单了解一下！
葛麻姆的科普
野葛的学名是葛麻姆，它是一种在我国南方大面积分布的藤蔓植物。葛麻姆是豆科葛属的多年生植物，它的叶子呈菱形，非常的肥大，最长可以达到20CM，宽也有18CM。并且藤蔓非常的发达，常常攀援在树枝、石头峭壁上。
因为是豆科植物，它不光是叶子很像豆角的叶子，而且就连花和果实也很像。葛麻姆的花是紫色的，一串串的非常漂亮。而它的果实长得非常像豆角，扁平状的，种子也很像豆子，所以这种植物的辨识度很高，很容易认出它。
这种植物的生命力非常的顽强，这也是农民讨厌它的原因。葛麻姆在荒地、悬崖峭壁都能生长，一般是在海拔100多米到2000多米的高山均有分布。并且因为是多年生的植物，它的根茎很肥大，呈纺锤状，也很发达，所以只有不伤到根，每年都会生长，让很多的农民苦不堪言。但是这种植物的价值也很高，并且还被称为“千年人参”。
葛麻姆的价值
在民间确实有着“北有人参，南有葛根”的说法，而这个“葛根”也就是葛麻姆的地下肥大块茎，并且被称为“千年人参”。这并不是说葛根能活千年，而是因为它长得很像人参，但是却非常大，有些有几百斤重，所以认为它活了千年，被称为千年人参。
另外一方面的原因，就是它的价值很高，不光是营养价值，还有药用价值。我国在古代的时候其实很重视葛根的，只是现在很少有人知道它的价值了。在古代的时候，葛根是被挖来当粮食吃的，穷苦人遇到饥荒了就是用葛根来充饥保命的。
在南方一些山区，到了冬季依然有些人会去山上采挖葛根，既能用来做火锅、炖汤吃，而且还能加工成为葛根粉，粉丝等多种食品。其实葛根的营养还是很丰富的，其中含有大量的淀粉、氨基酸、维生素和钙、铁、锌、硒等多种矿物质。不光是能充饥，而且还能美容养颜。
并且具有较高的药用价值，在古代的多本医学书籍均对葛根的价值进行了记载，综合起来它有解表退热、生津、透诊、升阳止泻的功效；并且现在医学研究也证实了，葛根粉对于改善心血管循环，降糖、降脂，解痉等都有较好的作用。
尤其值得一提是是在日本，对于葛根粉近乎痴狂了，早在唐朝的时候，日本人就对葛麻姆非常的狂热，不光是生吃、做菜，还把它加工制作成为粉丝、豆腐、口香糖、饼干等。并且在日本，葛根食品一直都是皇室特供食品。
有日本朋友回来告诉笔者，在日本如果人生病了，基本不吃感冒药，而是吃葛根的食品。而且在当地，如果走亲访友了，去探视病人了，也很喜欢赠送葛根粉的食品。除此以外，葛麻姆的藤、叶子、花朵和种子都是大有用处，全身都是宝。
结束语
不过日本人虽然爱吃葛根粉，但是当地的资源却很匮乏，这些东西的价格向来都不低。可是在我国葛麻姆却并不太受重视，很多荒山里面的这种植物都已经泛滥成灾了，也没人去采挖，实在是可惜啊。
所以如果你的家乡有这种植物，在冬天的时候不妨选择一个好天气，去采挖一些回来。用它来做火锅，炖汤，或者是做成葛根粉，留着以后慢慢吃，都是很不错的。听说目前市面上的葛根粉都要卖到100元一斤了，有没有心动呢？
用户评论
我一直觉得葛根有点味儿怪怪的，但听你这么说还挺神奇的！一直以为只有中药材里才会用到它，没想到竟然还有这么多种益处。感觉以后可以尝试一下把它做成点心吃了
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小时候特别喜欢吃葛根粉的藕香，觉得那个味道非常独特。现在想想，看来这个葛根确实很有用，不仅口感不错，而且还能调节身体状况，真是太棒了！
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千年人参？这称呼也太夸张了吧，虽然葛根确实有一定的功效，但也不能夸大其词，它毕竟只是普通的中药材，不能跟真正的人参相比。
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看了你的文章之后，我对葛根的了解多了不少！特别是提到它的降血糖作用，让我很有感触，因为家里长辈就糖尿病，或许可以尝试用葛根来帮助改善病情啊！
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我觉得你说的“价值与功效揭秘”点得挺准，毕竟很多人都只知道葛根是中药材，但对它的具体效用却不是很了解。你的文章讲得很详细，让我更加清晰地认识了葛根的价值。
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不过，我还是觉得要谨慎使用任何中药材，即使像葛根这种所谓的“千年人参”，也不能盲目相信它的功效，一定要咨询专业医生意见！
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我个人比较喜欢吃葛根茶，感觉它味道清香、甘甜，不像其他中草药那么苦涩。 而且每次喝完之后，身体都会感到格外轻盈舒畅！你文章讲的葛根还能健脾补肺、祛暑解毒的功能也听起来不错！
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我一直在寻找一些天然健康的保健品，现在看到你介绍葛根的效果后，觉得它说不定是一个不错的选择。以后可以试试在日常生活中多食用，看看对身体有没有帮助。
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对于葛根这种“千年人参”说法，我觉得还是有点夸张的，吧！尽管它确实有一些药用价值，但也不能把它跟真正的人参完全相同化！每个事物都有其自身的优缺点要辩证看待!
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没想到这小小小小的葛根竟然还有这么多功效！原来一直被低估了！以后我一定要多利用它来调理身体!
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我觉得你写的文章很客观，既介绍了葛根的好处，也提醒了读者注意合理使用。我认为这样才算是真正的科普，让人们能从科学的角度去了解事物。
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之前有听说过葛根可以解暑降温的作用，但具体怎么用我不太清楚。你的文章详细地介绍了它的使用方法，让我受益匪浅！
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你说葛根可以改善睡眠质量？我最近总觉睡眠不好，晚上容易醒来，看来可以试试吃点葛根看看效果！
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感谢分享这么有用的信息！我想去买一些葛根回去试试效果！ 不过我的朋友告诉我说，葛根性寒，不适合所有人群食用，请问你是怎么看的？
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对你文章里的“千年人参”称号感到有点好奇，是它真的具有那么神奇的功效吗？还是只是个夸张的说法呢？期待看到更多关于它的研究和事实证明！
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文章写的很好，很全面地介绍了葛根的价值与功效，受益匪浅！也让我对传统中药材更加了解，真是太棒了！
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你的文章让我突然想到小时候爷爷经常喝葛根茶调理身体的事情！我从他那里听过很多关于葛根的好奇故事，现在看来有些说法是有依据的。
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我对葛根的了解不多，看了你的文章后才知道它原来如此多用途！看来这是一种值得我们去探索和利用的神秘植物。
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用户评论
这篇文章说的对！小时候我家就种着葛根，那时候我们只知道它用来煲汤，现在才知道它原来还有这么多珍贵的营养成分和功效。以后要多喝点葛根汤啊！
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“千年人参”是有点夸张吧？虽然葛根的药用价值很高，但要说比参还要好，听起来有些不客气的嘛。还是我们应该关注它的实际效果和使用方法吧。
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我一直觉得北有人参南有葛根，这是种很好的传统智慧。不同地区的植物各有特色，发挥各自功效，互相补充，才能更全面地满足人们的需求。
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我也是觉得葛根的味道一般，不像人参那么滋补的感觉。文章提到葛根可以用来治疗中暑和缓解肝火，看来还是得好好了解下，说不定能发现它的其他好处呢！
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这篇博文的解读挺详细的，让我对“千年人参”有了更深刻的理解。原来葛根还有这么多的药用价值，尤其是对脾胃虚弱的人很有益处。我要去试试看看它能不能真的帮我改善我的身体状况。
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我爷爷从小就喜欢喝葛根茶，说是可以美容养颜、增强免疫力。不过我一直觉得葛根的味道有点苦涩，不太好喝。这个博文让我了解到葛根的营养价值很高，确实值得尝试一下！
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“千年人参”，听起来很有气势，感觉葛根地位瞬间上升了好多！其实，每一种植物都有它的独特的价值，我们应该从各个方面去认识和理解它们。
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我觉得有些夸大了葛根的作用。虽然它有药用价值，但在治疗疾病上还是应该遵循医生的建议。不要盲目相信什么“千年人参”之说。
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文章中提到的葛根的功效让我印象深刻！我最近经常失眠和焦虑，不知道能不能试试来缓解一下症状？
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我一直觉得葛根是比较常见的植物，没想到它还有这么丰富的药用价值。以前都没想过它还能被称为“千年人参”。 这篇文章让我对葛根有了新的认识！
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我印象中葛根好像是用来煲汤或做糕点用的食材吧？文章里面提到的这些益处听起来很让人意外，看来我对它的了解还不太全面。
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我一直觉得葛根的味道其实挺不错的，尤其是煮成凉茶的时候。 文章说“千年人参”，我觉得这个称号很有意思，也说明了葛根在中医中的重要地位。
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我也喜欢喝葛根茶，因为感觉可以清热解暑，而且味道比较清爽。 不过我还是觉得人参更加滋补一些！
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从这篇博文了解到很多没听说过的葛根的功效，感觉真的很神奇。以后有机会我要试试看看它的真实效果!
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现在市面上有很多含有葛根的产品，看来这种被称为“千年人参”的植物还是挺受欢迎的。 但是，我们应该在食用前做好功课，了解清楚它的适用人群和禁忌。
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