panda 两个月前，妙姐的朋友阿娟怀孕了，这本来是一件好事。没想到前几天，阿娟来找妙姐抱怨了，原来是因为自己想吃燕窝，但是老公舍不得买。她看到同事怀孕的时候，天天吃燕窝，生出来的孩子白白胖胖的，自己也想吃，没想到老公不同意。
妙姐问阿娟，老公是舍不得给你花钱，还是觉得没有必要买燕窝呢？阿娟支支吾吾了好久，这才说道：“他觉得没必要买，还说燕窝的营养价值不高，认为那是智商税……你说，这男人是不是结了婚都变得小气吝啬了？”
眼看阿娟越想越多，眼圈都红了，妙姐只能赶紧安慰她。
备受争议的燕窝
自古以来，燕窝就是贵族阶级人群眼中的滋补养颜佳品，并成为中国四大传统名贵食品（燕、鲍、翅、参）之首，被奉为食补的极品类。
近年来，它更是成为了炙手可热的贵价营养品，据说既能美容养颜，又能调理身体，甚至还能延年益寿……无论是孕妇还是病人，大家都认为应该吃燕窝来补充营养。
但是燕窝身上的争议也是不小的。有人说，燕窝的营养价值还不如鸡蛋呢，也有人说，1g的燕窝，就相当于40个鸡蛋。
事实真的是这样的吗？燕窝的营养价值真的如此之高？
被吹上天的燕窝，到底是什么呢？
燕窝，实际上就是燕子（金丝燕为主）的唾液，配合绒毛或是植物草叶、茎秆等，自己一点点搭起来的鸟巢。主要产自于东南亚一带。
由于早期在山洞峭壁上的滥采，导致金丝燕的生存环境遭到了破坏，产量逐年下降，出产量也很低。后来逐渐被屋燕取代，山洞和峭壁变成了人工建造、适合金丝燕在里面筑巢的“人工巢”，但是没有改变金丝燕的生活习性，本质上也是天然的燕窝。
我们平时买到的燕窝，主要的营养成分是蛋白质和碳水化合物（包括最重要的营养成分唾液酸）。
燕窝有美容养颜的功效吗？
中国人的饮食文化，有一条非常重要的“以形补形”。因为燕窝泡发之后是胶质的状态，人们就认为它能够能补充胶原蛋白（胶原蛋白是美容养颜的有效重要物质）。
实际上，燕窝并不含胶原蛋白，所以也不具备“以形补形”的美容功效。
市面上的燕窝制品，安全性堪忧
曾经有个关于燕窝制品的新闻让人震惊。泰国特案厅（DSI）在芭提雅搜查9家非法向中国游客销售假燕窝的餐厅后，发现多数是中式的餐厅，专门经营中国游客的生意。
这部分黑心的餐厅，使用一种特殊的树胶，混合椰子的树皮，进而熬制成了所谓的“燕窝食品”，也没有经过相关的安全检验，就进行销售了。
妙姐获悉，正品燕窝的市场价格是每千克15万泰铢（约3万元人民币），而这些黑心商家的假燕窝，每千克仅售4~5万泰铢（约0.8~1万元人民币）。
如果买到这种黑心“燕窝”，既花费了大价钱，浪费了大量钱财，更可能会让自己的身体健康受到损害，得不偿失！
商家宣称的唾液酸的秘密
很多燕窝商家都宣称，燕窝当中有一种神奇的物质：唾液酸，也叫做燕窝酸，据说有排毒、提高免疫力、延年益寿等功效。但其实这是商家在夸大其词而已。
唾液酸，又叫N-乙酰神经氨酸，能够从燕窝的蛋白质复合物中提取出来，也算是燕窝检测的一种特征性物质，在部分大剂量的动物实验中有一定保健意义。
吃燕窝，你需要知道的2个风险
1.燕窝加工存在风险
天然燕窝中含有鸟的羽毛，鸟粪和树枝等杂质，清理起来非常繁琐，有的商家为了方便，会添加漂白剂。甚至乎燕窝造假和亚硝酸盐超标的新闻也是层出不穷。
2.过敏风险要重视
新加坡曾有研究发现，在急性过敏就诊的儿童中，燕窝甚至超过了海鲜，成为最大的过敏原。
综上所述，现在并没有强有力的证据表明燕窝的神奇之处，甚至存在许多安全隐患，相对于贵价燕窝，还是牛奶鸡蛋的营养价值更高，也更安全。
当然，如果能买到天然且安全放心、经过正规检验上市、非假冒伪劣的燕窝产品，同时在经济允许的情况下，适度吃吃燕窝也是愉悦身心的。
但是毕竟吃的分量有限，也没有传说中的神奇功效。如果经济并不是十分宽裕的话，就没有必要了，相对与营养价值来说，鸡蛋和牛奶也是更好的选择。
参考文献：
[1]"即食冰糖燕窝被爆营养价值不如鸡蛋."人人健康 0.8 (2018): 30-30.Print.
[2] 郭军,周澎栋,陈娜."进口燕窝选购需谨慎 检验检疫支招消费者."广西质量监督导报 No.207.03 (2018):53-54.Print.
[3] "泰国9家餐厅用树皮制燕窝被查."食品与生活 .9 (2017):32-32.Print.
[4] 马建忠."无码燕窝有风险消费者购买要谨慎."食品界 .2 (2017):62-63.Print.
[5] "总局部署开展流通环节燕窝市场专项检查."工商行政管理 .16 (2011):7.Print.
[6] 顾中一."燕窝，想说爱你不容易."健康管理 .2 (2017):51-52.Print.
#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#
用户评论
这篇文章真是太揭露真相了！我之前一直觉得燕窝很奢侈，现在看来纯粹是忽悠人的东西啊。鸡蛋牛奶才是真的健康和实惠。
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小时候的记忆里面好像过年总是会收到一些燕窝送礼，那时候就觉得挺奇怪的。后来才知道原来燕窝安全问题这么多，营养都不如鸡蛋牛奶？
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我觉得买燕窝本身就是个心理作用，仪式感的东西吧？毕竟价格贵不代表一定好，而且现在食品添加剂这么发达，根本无法确定燕窝的安全！还是吃点容易消化的东西比较好。
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这种文章写的太极了吧！难道我们不能偶尔享受自己吗？燕窝确实属于奢侈品，但很多时候是送人的表达。就像黄金项链一样，其实用起来也不practical，但它代表着一种心意和祝福。别把所有好东西都变成“鸡肋”了。
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我每年都会买点燕窝作为年味儿象征，因为我觉得吃起来感觉就是很高级 gitu。不过，安全隐患真的令人担忧，以后我会关注一下品牌和生产过程吧...
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完全赞同！这种高价奢侈品营销确实把许多人蒙蔽了！营养不如鸡蛋牛奶，而且还存在安全隐患，还是好好关注健康饮食习惯比较可靠！
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我从来不理解过年送燕窝到底有什么意义？与其浪费这笔钱，还不如买些实用的东西给家人。毕竟，家人之间的感情应该是建立在互相关爱和支持的基础上，而不是物质交换...
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我觉得其实很多时候都是一种文化传承吧。一些习俗也许没有那么科学合理，但它代表着一种传统精神和节日氛围。就像过年吃饺子一样，虽然我们可能更喜欢其他的食物，但这种仪式感还是很重要的。
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文章说的没错啊！燕窝的安全隐患确实很大，而且营养价值也并不一定比鸡蛋牛奶高。春节的时候想给家人送礼的话，不如选择一些健康、实用的礼物吧！
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我每年都会在过年时收到燕窝作为礼物，但这些年我已经越来越不理解这种传统了。感觉与其接受一些无用，甚至可能对身体造成危害的礼物，不如期待收到一些有意义和实际价值的东西。这更能体现亲人之间的尊重和爱意！
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我觉得很多时候送礼不仅仅是物质上的交换，更是一种心意的表达。燕窝虽然不是必需品，但在某些文化里它代表着祝愿和吉祥。就像新年要压岁钱一样，传递的是一种祝福和美好的寓意。
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我个人并不太注重营养价值的高低，更在意食品的安全性和美味。既然燕窝存在安全隐患，那么我还是选择一些更加健康的食材。毕竟，身体才是革命的本钱！
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看来这种传统习俗的确需要被重新审视了！送礼的时候还是要慎重考虑，避免误导他人消费，也保护自身健康安全!
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我也觉得这篇文章写的太露骨了！虽然燕窝确实存在一些问题，但也不能完全否认它作为一种文化的传承和寓意。毕竟，每种文化都有优点和缺点，需要我们以更加包容的态度去了解和对待。
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我觉得新年送礼的意义在于表达心意，而不是单纯追求物质价值。只要礼物是出于真心的祝福，那么无论是燕窝还是其他东西，都能够体现亲人间的温暖和关爱！
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我小时候觉得燕窝很好吃，但长大后才逐渐了解它背后的问题。毕竟，时代在进步，我们的观念也要随着更新换代，才能更好地保护自己和家人!
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同意文章观点，很多的时候送礼更应该注重实用的价值，而不是盲目追求奢华的象征意义！
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我觉得过年给亲友送什么礼物都是心意使然，只要彼此感受到这份关爱就足够了。但是，确实要注意产品的安全性等问题，避免给对方带来任何困扰!
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用户评论
其实过年送燕窝主要是图个好兆头，寓意吉祥如意。
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鸡蛋和牛奶营养也挺好的，有时候感觉就是心理作用，觉得贵的就是好的。
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现在很多人对食品安全都很敏感，燕窝的安全性确实让人担忧。
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鸡蛋牛奶的营养价值是毋庸置疑的，但是送礼的意义并不在于营养价值本身。
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燕窝毕竟是一个传统礼品，有些人可能就喜欢这个味道和口感。
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春节期间送礼物，更多的是一种情感的表达，而不是单纯追求营养。
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虽然安全性有疑虑，但还是要看个人选择，如果真的担心可以找信誉好的商家购买。
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过年的氛围很浓重，送个礼表达心意也很正常，不必过分纠结于营养价值。
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每个家庭都有自己的习惯和喜好，别人送的礼物也要尊重。
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我觉得没有必要因为安全问题而放弃传统文化中的美好寓意。
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对于不熟悉的人或者关系不是很亲近的人来说，送鸡蛋或牛奶也可以作为替代品。
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春节期间还是有很多其他的好礼物的，不一定非得选燕窝。
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有些时候，我们可能会过于注重外表的东西，忽略了真正的健康问题。
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在关注食品安全的同时，也不要忘了传统文化的价值和意义。
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每个人对食物的安全性和营养价值都有不同的看法，我们要尊重别人的选择。
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与其争论哪种食物更好，不如多花时间陪伴家人和朋友。
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我们应该更加关注自己的身体健康，选择适合自己的食物。
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春节送礼是一种传统的习俗，不应该只看重物质的价值。
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我们可以尝试寻找更多有意义、健康的礼物来代替燕窝等高价的保健品。
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我认为最重要的是根据对方的口味和需求来挑选合适的礼物。
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