panda “人生最甜蜜的快乐是悲伤的果实” —— 今日心灵鸡汤。
人们喜欢用“蜜”来形容爱情和生活的甜蜜，恋人们也常用“蜜”、“甜”这样能将两颗心连在一起的绰号来表达非凡的美好。所以，从某种意义上来说，蜂蜜不仅是愉悦味蕾的甜味剂，更是舒缓心情的鸡汤……
在搜索今天文章的标题图时，我终于停在了老电影《甜蜜蜜》的一张剧照前：爱情在不与金钱纠缠的时候，往往是最纯粹、最专一、最令人回味的。一旦夹杂了利益的考虑，无论多么甜蜜的关系都会恶化。这就是人性，也是社会现实……
因此，当同仁堂因销售过期蜂蜜被查处时，老字号的品质被打上了一个巨大的“”，而“信任”二字就像是沾染了铜臭味的爱情。很难激起甜蜜的涟漪……
其实，不仅仅是同仁堂的蜂蜜。蜂蜜本身的营养价值长期以来因“好处”二字而被夸大。最初它只产生甜味和一些“可能”的健康益处，但现在它被许多卖家甚至品牌所使用。声称具有非凡的健康益处：通过夸大产品的健康益处来恶性竞争市场份额。
因此，蜂蜜给大家的印象是它无所不能：润肠通便、美白润肤、清热解毒、益气血、养肝明目、补脑益智……
出色地！就说“预防和治疗癌症和肿瘤”！
所以，你知道吗，今天我是来给亲爱的“平反”的！希望能帮助大家了解蜂蜜的实际“工作能力”，别再把它放在“圣坛”—— 无论是为了肚子还是为了口袋……
接下来，文风突变，我的“毒舌”又要发挥作用了。你准备好了吗？
蜂蜜是好东西吗？
之所以说蜂蜜是好东西，并不是因为上面提到的传说中的神奇功效，而是因为：世界上没有不好的天然食物。如果某件事在健康方面违背了自己的意愿，除了因个体差异而无法食用（如过敏）外，其余的基本上都是由于我们的食用方法不当或食用量不当造成的：吃两口就够了，但吃两口就够了。你必须吃掉一整篮子.
蜂蜜可以排毒吗？
原因只有一个：因为你根本就没有毒！ （再说一遍，你又不是毒，哪来那么多毒要除？）
不仅蜂蜜不能解毒，芦荟酵素青汁、56青汁也不能解毒！然而，如果吃太多甚至滥用一些声称能“排毒”的保健品或药物（如芦荟或含有蒽醌类的大黄制品），它们实际上会蚕食你的肠道，让它们看起来“排毒”。中毒了” “……怎么样？”你觉得很棒吗？
当然，抛开剂量谈论功效（和危害）只是流氓！请咨询您的药剂师应该吃多少蒽醌才能使肠道变黑。
蜂蜜可以缓解便秘吗？
答案是——，放肠是不行的，泻药要分人。
说真的，润肠是什么意思？我真的不明白。我只知道喝水可以让你“滋润”。至于蜂蜜的通便作用，原理并不像大家想象的那么神奇。相反，最有可能的是：果糖不耐受或果糖引起的肠易激综合症（IBS）！
简单的解释就是：有些人存在不同程度的果糖吸收障碍，肠道不能很好地消化果糖。未及时消化的果糖积聚在肠道内，引起肠道渗透压的变化，进而导致腹痛、腹泻等症状。症状的严重程度因人而异，所以同样量的蜂蜜，有的人吃完后不会跑厕所，而有的人则会因为方圆5米内没有厕所而受到内伤。
IBS是一组肠道功能性疾病，其特征是持续性或间歇性发作，临床表现为腹痛、腹胀、排便习惯和/或粪便性状改变，以及胃肠道结构和生化未见异常。
含有可发酵短链碳水化合物（包括果糖、果聚糖、乳糖、多元醇、低聚半乳糖等）的食物容易引起IBS相关症状，果糖含量高的食物包括蜂蜜。因此，吃蜂蜜腹泻的朋友在吃了苹果、芒果、梨、西瓜、樱桃等食物后，往往会出现一些肠道不适的症状。
这就是为什么“低FODMAP 饮食”被用来治疗IBS 患者。
说到这里，肯定有人会大喊：我吃蜂蜜就是因为它能减肥啊！一边腹泻一边减肥！那么，你减掉的不是“脂肪”，而是水分，好吗？腹泻所减掉的体重都是水分流失！如果您不相信我，请尝试一下。如果你不反弹，你就赢了！
蜂蜜可以减肥吗？
我别有用心，故意插个胖子，是为了告诉大家：蜂蜜大多数情况下只是增重，并不能减重。
为了安抚你们失望的心，我先说一下什么情况下可以减肥：每100克蜂蜜的热量约为300~310kcal。如果一天结束时不吃任何东西，只靠200克蜂蜜，那么你就会失去所有的能量。每天吃的热量少于650卡路里，并坚持一周。不挨饿减肥才怪呢！当然，一旦恢复进食，你必须能够快速反弹到之前的体重，没有商量的余地！如果你不相信我，你可以尝试一下吗？如果你没有反弹，就回来找我，我请你吃饭（帮助你反弹）。
我们来说说为什么大多数情况下它只会增加体重：因为它的成分80%都是糖、糖、糖！三餐之外，喝几杯糖水和一些额外的零食。如果你不长胖，谁会长胖？
不相信我说的话？我去USDA食品数据库找到了数据证书给你看（当然你也可以自己查《中国食物成分表》 ——。由于没有在线版本，所以我不能截图给你做，所以我必须为你做）。我们来看一下蜂蜜和白糖的成分对比：
没有比较就没有坏处！又让你伤心了，对不起……
这两张表就不用我再解释了吧？我不厌其烦地标注了关键值，应该足够清楚了：蜂蜜的主要成分是糖和水。其他被卖家大力宣传的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、抗氧化剂（比如让人果断掏钱的黄酮类和酚酸）等只占蜂蜜成分的0.5%到1%。
然而，这区区不到百分之一的成分，却被各界包装得仿佛太上老君的丹药——能包治百病，可以作为百药一样。我相信这是一剂良药。只要不是给糖尿病患者服用，基本上不存在成分冲突的问题。不过，若说它能包治百病，谁信谁就信。无论如何，我不相信。 —— 还是那句话：不看剂量只讲功效简直就是流氓！
它只占成分的0.5%~1%，而且是一堆成分的总和！
即使你把蜂蜜当饭吃，每餐2两（100克），这些“神奇成分”也不足1克！能对健康有半毛钱的用处吗？还不如吃两个金橘呢
蜂蜜富含维生素和微量元素吗？
上一篇文章提到过，各种杂成分加起来还不到1%。那么，你觉得Zazabali中只占一部分的维生素和微量元素的含量会引人注目吗？当然，如果低得惹眼，那我还是同意的！
以维生素C为例，每100克蜂蜜中仅含有3毫克维生素C！这个3毫克怎么理解？再说一遍：没有比较就没有伤害。举个例子：同样100克大白菜约含31毫克，同样100克橙子约含33毫克。说实话，蜂蜜和大白菜哪个热量更高？ 100克大白菜可以提供需要吃1公斤（1000克）蜂蜜才能得到的维生素C……能长肉，真是好东西啊！
另一方面，如果你只是舀一勺蜂蜜和水一起喝，其中的维生素C含量几乎可以忽略不计.
以矿物质中的钙为例，100克蜂蜜含钙4毫克，不如糖（20毫克/100克）高。同样100克牛奶中含有104毫克钙……你看一下，如果不是100克蜂蜜，而是1勺，那么钙含量就没什么好说的了……
蜂蜜含有优质高蛋白吗？
对于那些夸赞蜂蜜“含有优质高蛋白”的人，给他们四个字：要么不好，要么傻！
请反复分析上面给出的蜂蜜营养成分分析表：每100克蜂蜜仅含0.3克蛋白质。你怎么敢说它质量高？您觉得牛奶每100克含有3.3克乳蛋白、鸡蛋每100克含有13克蛋白质、牛肉每100克含有20克蛋白质怎么样？
蜂蜜含有酶吗？
答—— 请屏蔽以此为卖点的人！
同样不坏不傻的是，还有人声称蜂蜜中含有酶，可以“清肠”、排毒、减肥！ ——为什么我觉得最应该受到惩罚、消除、减少的“毒药”就是这些大言不惭的作弊之人！
我忍不住又批评酶了：酶抱怨我了，我再说一遍……酶没用！
事实上，如果不是这些不靠谱卖家的虚假宣传，蜂蜜其实是一种非常好的食物。对于没有体重、血糖问题的朋友来说，可以调节口味，醒神，吃不下饭的时候可以作为临时补充。打开暖气.
说到卡路里，差点忘了提醒大家——关于游离糖。
房主过去做过科普：蜂蜜明确列入世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食指南2016》关于限制“添加糖”（游离糖）摄入量的建议中。对于这方面没有基础知识的同学，请自觉复习一下：生活有点苦，我能吃一块糖吗？
当然，这绝不意味着过期蜂蜜可以继续由老字号继续销售。说真的，用过期蜂蜜泡药和用过饱和糖水泡药有什么区别？
同样的道理，喝过期蜂蜜和喝糖水也没有本质区别……
至于那些还在保质期内的“活性成分”，以及传说中的蜂蜜抗菌、止咳、润喉、杀菌等功效，这些是真的吗？我先尝试一下，过几天会给你答案。
哪些人不能/不建议吃蜂蜜？
由于蜂蜜含有大量果糖和葡萄糖：
重要提醒：1岁以下的宝宝千万不能吃蜂蜜！谨防肉毒毒素中毒风险！
说到婴儿，正好前几天我帮忙评论的一本书正在促销。由化学工业出版社出版。有兴趣的朋友可以看一下。
另外，我自己的书基本上一直保存到可以印刷为止。我多么绝望，光明终于来临了……我把悲伤的话语留到明年。过几天我会在公众号上为自己做一个硬广告。敬请期待。注意啦~
随千思——通过传统/流行/传说看到本质，就像通过甜言蜜语看到人心一样……
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